Getypte brief (doorslag of kopie) met handgeschreven kanttekening. 3 november 1942. De Directeur (vermoedelijk van een Amsterdamse keuringsdienst of marktwezen). vD/HB.

[handgeschreven in blauw potlood:] Verzonden 3/11

"Cevemos ",
te
Bergen op Zoom.

46A/1/39 M.
3 November 1942.

Naar aanleiding van Uw brief d.d. 22 October j.l., bericht ik U, dat J.G.Bosbaan, Lindengracht 10, alhier, zijn mosselen steeds in verschen toestand aan het publiek heeft verkocht, zoodat hem geen vergunning voor het koken daarvan behoort te worden verleend.

L.Adriaanse, Korte Niezel 6 II, alhier, heeft steeds mosselen op zijn plaats op de Nieuwmarkt gekookt, zoodat mijnerzijds tegen verleening van een kookvergunning geen bezwaar bestaat.

De Directeur, * Onderwerp: Beoordeling van aanvragen voor kookvergunningen voor mosselen.
* Besluitvorming: De directeur adviseert op basis van historisch gebruik. J.G. Bosbaan krijgt een negatief advies omdat hij van oudsher verse (rauwe) mosselen verkoopt. L. Adriaanse krijgt een positief advies omdat hij reeds een gevestigde praktijk heeft in het koken van mosselen op de Nieuwmarkt.
* Taalgebruik: Formeel ambtelijk Nederlands met de toenmalige spelling (bijv. "verschen", "zoodat", "verleening"). De afkorting "j.l." staat voor 'jongstleden'.
* Administratieve sporen: De afkorting "vD/HB" bovenin verwijst naar de ambtenaren die de brief hebben voorbereid en getypt. De handgeschreven notitie "Verzonden 3/11" diende voor de interne verzendadministratie. * Historische periode: De brief stamt uit november 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van schaarste en strikte regulering van voedseldistributie en handel door middel van vergunningenstelsels.
* Instituut: "Cevemos" (Centraal Verkoopkantoor voor Mosselen) was een centrale organisatie die de handel in mosselen controleerde. Bergen op Zoom was (en is) een belangrijk centrum voor de mosselhandel, terwijl de brief zelf handelt over handelaars op de Amsterdamse markten (Lindengracht, Nieuwmarkt).
* Sociale context: Het document geeft een inkijkje in de lokale marktreglementering. Het maken van onderscheid tussen het verkopen van verse waar en het bereiden (koken) ervan was essentieel voor de toewijzing van specifieke marktplaatsen en brandstof- of voedselbonnen.