22 mei 1942. Onbekend, mogelijk met initialen "D.S." of "W.S.". Directie van de N.V.C. (waarschijnlijk de Nederlandsche Voedselvoorzieningscommissie of een gerelateerde instantie). [Links bovenin, in rood:] 46A/218/1
[Midden bovenin, in paars potlood:] 28/5
[Rechts bovenin:] A'dam, 22/5 1942

Dir. N.V.C.

Hiermede breng ik onder
uw aandacht, dat de
grossiers H. Sterk en J. Sterk
te Lemmer de laatste weken
hun aal vrijwel uitsluitend
in gerookten toestand aan-
voeren, terwijl deze firma's
vroeger vrijwel uitsluitend
versche aal ter markt
brachten.

Ik verzoek U te te
willen bevorderen, dat
hierin verandering wordt ge-
bracht, aangezien de bevolking
vanzelfsprekend meer is gebaat
bij een aanvoer van levende
aal.

[Rechts onderin, initialen:] D.S. [?] De brief is geschreven in een verzorgd, cursief handschrift dat kenmerkend is voor de eerste helft van de 20e eeuw. De auteur rapporteert een verschuiving in het handelsgedrag van twee palinggrossiers uit Lemmer (H. en J. Sterk). Waar zij voorheen verse aal aanvoerden, zijn zij overgestapt op het bijna uitsluitend leveren van gerookte paling. De schrijver verzoekt de directie van de N.V.C. om in te grijpen. De reden hiervoor is dat "levende aal" (verse vis) nuttiger wordt geacht voor de algemene bevolking dan de gerookte variant. Dit verzoek is ingegeven door de zorg voor de algemene voedselvoorziening en mogelijk ook door prijstechnische overwegingen; gerookte vis was vaak duurder en werd soms als luxe beschouwd. Het document dateert uit mei 1942, de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was er sprake van toenemende voedselschaarste en een streng gereguleerde distributie via het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening. Lemmer was een cruciaal centrum voor de palingvisserij op het IJsselmeer. Het feit dat handelaren overstapten op het roken van aal kon een manier zijn om hogere prijzen te bedingen of om onder bepaalde prijsvoorschriften voor verse waar uit te komen. De N.V.C. (Nederlandsche Voedselvoorzieningscommissie) hield toezicht op dergelijke zaken om te garanderen dat basisvoedsel beschikbaar en betaalbaar bleef voor de burgerbevolking. H. Sterk J. Sterk Rijksbureau