Administratieve registratie/notitie (betreffende voedseldistributie). Juli 1943. Vervangings medegegeven
aan

Datum | Naam
15 juli | M. Gerritse Nie Amsteldk 9
| 30 kg brasem
| 25 kg schol
| 14 v. Zult
16 juli | ,, ,, ,,

17 juli | C Bouter Nielsenweg 3 | 85 spiering
17 juli | Busman Nieuwmarkt 81 | 165 kg schol / schar

No. 46A/241/3 M. 1943 27/7 [stempel]

Hr. Drinkhoven . [paraf] | Gezien 23-7-43 de Haan Het document is een administratieve verantwoording van geleverde goederen (viswaren) aan diverse Amsterdamse handelaren in de zomer van 1943.
* Inhoud: Er wordt melding gemaakt van "vervangings" (vervangende leveringen), wat impliceert dat deze partijen vis geleverd werden ter compensatie van eerdere tekorten of afgekeurde partijen binnen het distributiesysteem.
* Producten: Er wordt specifiek verwezen naar brasem, schol, zult (mogelijk vis- of vleeszult), spiering en schar. De hoeveelheden variëren van 14 vaten/eenheden tot 165 kilogram.
* Betrokkenen: Genoemde namen zijn M. Gerritse (Nieuwe Amsteldijk 9), C. Bouter (Nielsenweg/Niersstraat) en Busman (Nieuwmarkt 81, een bekende locatie voor vismarkt-gerelateerde zaken).
* Bureaucratie: De stempel "M. 1943" en de datum "27/7" wijzen op een officiële registratie, waarschijnlijk door een gemeentelijke instantie zoals de Dienst voor het Marktwezen. Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog. In 1943 was de voedseldistributie in Nederland volledig in handen van de bezetter en de Nederlandse bureaucratie. Vis was een cruciaal onderdeel van het dieet omdat vlees steeds schaarser werd. De nauwkeurige registratie van hoeveelheden tot op de kilo nauwkeurig toont de strengheid van het controlesysteem aan. De handtekening van "Hr. Drinkhoven" en de controle-aantekening "Gezien... de Haan" duiden op de hiërarchische controle die nodig was om fraude of zwarte handel in schaarse levensmiddelen te voorkomen. De locaties Nieuwe Amsteldijk en Nieuwmarkt plaatsen dit document direct in de Amsterdamse vishandelshistorie. C. Bouter M. Gerritse Marktwezen