Zakelijke brief (handgeschreven op briefpapier van de firma). 10 augustus 1943. Firma Jb. TIJSEN & Co., Vischhandel, Noorderweg 25, Den Oever. Marktwezen, Jan v. Galenstraat 14 W., Amsterdam. [Briefhoofd]
Firma Jb. TIJSEN & Co.
VISCHHANDEL
Noorderweg 25
DEN OEVER
Telefoon no. 8

DEN OEVER, 10 Aug 1943.

No. 46 12/271/1 M. 1943 12/8

[Adres]
Marktwesen
Jan v. Galenstraat 14 W.
Amsterdam.

[Brieftekst]
Mijne Heeren,

Uw afrekenstaten van de laatste zending ontvangen van d. d. 31/7 j.l. met een bewijsje van de keuringsdienst dat er 133 p vis was afgeheurnd [afgekeurd].
Nu zouden wij gaarne willen vernemen in welke toestand wij U dan vis moeten zenden.
Deze vis is ’s morgens en ’s middags aan de afslag aangevoerd en was in goede toestand, dus die vis verkeerde niet in ondeugdelijke toestand.

Inafwachting, teken ik,

Hoogachtend
[Handtekening Jb. Tijsen]

[Aantekeningen in de kantlijn en onderaan]
(Rechtsboven bij adres:)
Ter Insp.
th staand
advies

(Links diagonaal:)
V. Beuren [?]
zoo
Antwoord

(Onderaan, reactie van de ambtenaar:)
Zij moet zich wenden tot de Keuringsdienst, als die afkeurd kunnen wij er niets aan doen. Als de visch goed in ijs verpakt wordt is ze wel goed, maar dat laat wel eens veel te wensen over. en binnen visch is spoedig bedorven - [Paraaf] 20-8-43 * Kern van het geschil: De viszoetelaar Jb. Tijsen uit Den Oever protesteert tegen de afkeuring van 133 pond (of porties) vis uit een zending van eind juli. De afzender stelt dat de vis vers was bij aanvoer op de afslag en vraagt zich cynisch af aan welke eisen de vis dan wel moet voldoen.
* Taalgebruik: Het taalgebruik is formeel ("Mijne Heeren", "Hoogachtend"), maar de toon is licht defensief. Er worden enkele spelfouten gemaakt ("afgeheurnd" in plaats van afgekeurd, "Marktwesen" in plaats van Marktwezen).
* Ambtelijke afhandeling: De handgeschreven noten onderaan tonen de interne afhandeling bij het Marktwezen in Amsterdam. De ambtenaar legt de verantwoordelijkheid bij de Keuringsdienst en merkt kritisch op dat de verpakking (in ijs) vaak te wensen overlaat, wat bederf van "binnenvisch" (zoetwatervis of vis uit de binnenwateren) versnelt. * Historische context: De brief dateert uit augustus 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd en schaars.
* Locatie: Den Oever was (en is) een belangrijk knooppunt voor de visserij, gelegen aan het begin van de Afsluitdijk. De Jan van Galenstraat in Amsterdam was de locatie van de Centrale Markthallen, het hart van de stedelijke voedseldistributie.
* Regulering: De strikte controle door de Keuringsdienst van Waren was essentieel om de volksgezondheid te waarborgen, zeker in een tijd waarin transport door brandstoftekorten vaak langer duurde en koeling (ijs) schaars kon zijn. De brief illustreert de spanning tussen de producent (visser/handelaar) en de controlerende instanties in oorlogstijd. V. Beuren W. Marktwezen