Dienstbrief / Rapportage van leveringen 4 juli 1944 Marktwezen Amsterdam De Geneesheer-Directeur van het Burgerziekenhuis, Amsterdam MARKTWEZEN AMSTERDAM

Amsterdam, 4 Juli 1944.

Aan den Heer Geneesheer Directeur
van het Burgerziekenhuis,
Linnaeusstraat 89,
Amsterdam-Oost. wijk 18.
==================

No. 46a/19/52a.M. SV.

Hiermede bericht ik U, dat in de week van
26 Juni t/m 1 Juli 1944 op de Vischmarkt al-
hier aan Uw leverancier Muller
ten behoeve van Uw inrichting is afgeleverd:

Maandag:
Dinsdag:
Woensdag: 10 pond zeelt
Donderdag: 10 pond brasem
Vrijdag: 20 pond blei
Zaterdag: 10 pond zeelt

Voortaan zal U wekelijks een dergelijke opgave
worden gezonden. U gelieve mij, indien mogelijk per om-
gaande, Uw opmerkingen hieromtrent te doen toekomen
ook indien de levering accoord is.

Marktw./HK.
20/6/1944 RP.
No. 284.

De Directeur,
[ondertekening]

[parafen onderaan] Dit document is een officiële berichtgeving van de dienst ‘Marktwezen Amsterdam’ aan de directie van het Burgerziekenhuis over de levering van vis in de voorgaande week (eind juni 1944).

• Administratieve structuur: De brief is gestructureerd met formele kenmerken zoals dossiernummers, een duidelijke adressering en een verzoek om bevestiging ('per omgaande').
• Inhoud: Het document specificeert de hoeveelheden zoetwatervis (zeelt, brasem en blei) die zijn afgeleverd aan de vaste leverancier van het ziekenhuis (Muller) op de vismarkt. In totaal gaat het om 50 pond vis over vier dagen verspreid.

• Toon: De toon is zakelijk en bureaucratisch, typerend voor de distributie-administratie in oorlogstijd. Het document stamt uit juli 1944, een kritieke fase in de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Slechts enkele maanden voor de Hongerwinter was de voedselvoorziening al zeer precair en streng gereguleerd.

• Voedselschaarste: De vissoorten die genoemd worden (brasem, blei en zeelt) zijn typische zoetwatervissen die in Nederlandse binnenwateren voorkomen. Tijdens de bezetting, toen de visserij op de Noordzee door de Duitsers grotendeels was stilgelegd wegens oorlogsgevaar en mijnen, was men voor de eiwitvoorziening sterk afhankelijk van deze 'minderwaardige' witvis uit de grachten en meren.

• Distributie: Instellingen zoals ziekenhuizen hadden prioriteit bij de voedselvoorziening, maar zelfs daar was alles nauwgezet gerantsoeneerd en gecontroleerd door instanties als het Marktwezen.
• Locatie: Het Burgerziekenhuis aan de Linnaeusstraat was een belangrijk ziekenhuis in Amsterdam-Oost. De levering via de 'Vischmarkt' (waarschijnlijk de centrale groothandelsmarkt of de vismarkt aan de De Ruijterkade) toont de logistieke keten in de bezette stad aan. Marktwezen