Getypte tabel op dun doorschijnend papier (mogelijk een doorslag). Bloemkool (per stuk)
1940 Gemiddelde marktpryzen in cents Gemiddelde winkelpryzen in cents
I II III I II III

29 Juli -
3 Aug. 22 16 9 30 22 12
5 - 10 Aug. 18 12 9 24 18 12
12-17 Aug. 16 12 8 20 17 12
19-24 Aug. 18 13 9 24 18 12
26-31 Aug. 20 14 10 25 20 15
2- 7 Sep. 20 15 10 24 20 15
9-14 Sep. 20 15 10 24 20 15
16-21 Sep. 20 15 10 24 18 14
23-28 Sep. 20 15 10 24 19 14
30 Sep.-
5 Oct. 20 16 12 25 20 17
7-12 Oct. 20 15 10 25 18 15
14-19 Oct. 16 12 9 20 15 12
21-26 Oct. 15 12 9 20 15 12
28 Oct. -
2 Nov. 20 15 10 25 20 15

        **De Directeur,** Het document biedt een gedetailleerd overzicht van de prijsvorming van bloemkool gedurende een specifiek kwartaal in 1940. Er zijn drie kwaliteitsklassen (I, II en III) gedefinieerd voor zowel de groothandel (markt) als de detailhandel (winkel).

Enkele observaties:
* Prijsverschil: De winkelprijzen liggen consequent hoger dan de marktprijzen, wat de marge voor de retailer weerspiegelt. Voor klasse I is dit verschil doorgaans 4 tot 8 cent per stuk.
* Kwaliteitsverschil: Er is een aanzienlijk prijsverschil tussen de klassen. Bloemkool van klasse I is vaak meer dan dubbel zo duur als klasse III.
* Fluctuatie: De prijzen zijn relatief stabiel, met een lichte daling halverwege augustus en oktober, wat waarschijnlijk samenhangt met het aanbod in het oogstseizoen. Dit document stamt uit de vroege fase van de Duitse bezetting van Nederland (mei 1940). Tijdens de oorlogsjaren werd de voedselvoorziening strikt gereguleerd door de overheid om tekorten en woekerprijzen te voorkomen. Het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd hield dergelijke statistieken nauwlettend bij. De ondertekening door "De Directeur" (zonder specifieke naam) duidt op een officieel schrijven van een gemeentelijke marktdienst of een regionaal bureau voor de statistiek/voedselvoorziening. De spelling "pryzen" met een 'y' in plaats van 'ij' was in die tijd gebruikelijk, zeker op typemachines.