Getypte zakelijke brief op briefpapier van N.V. "MARCANTI". 11 september 1940. N.V. "MARCANTI" (Mij. tot Exploitatie van het Café-Restaurant en Cantinebedrijf), Jan van Galenstraat 10, Amsterdam-W. De Heer Directeur van Het Marktwezen, J. v. Galenstraat 14, Amsterdam-W. [Briefhoofd linksboven:]
N.V. "MARCANTI"
Mij. tot Exploitatie van het
Café-Restaurant en Cantinebedrijf
te AMSTERDAM
Telefoon ~~85420~~ en 84144
81624 =

[Stempel rechtsboven:]
No 55 / 5 / M. 1940 11/9

[Plaats en datum:]
AMSTERDAM-W., 11 September 1940
Jan van Galenstraat 10 -

[Handgeschreven notitie linksboven:]
Hr. Andersen & Dirk. kantoor
de Haag houdt zich vast aan de 50% -

[Adressering:]
Aan den Heer Directeur
van Het Marktwezen,
J. v. Galenstraat 14,
A m s t e r d a m - W -

[Aanhef:]
Weledele Heer,

[Inhoud:]
Hiermede zijn wij zoo vrij U te verzoeken, ons in de volgende aangelegenheid te willen helpen.

Nu we langzamerhand de wintertijd weer tegemoet gaan, zal ongetwijfeld voor de marktbezoekers de behoefte aan warme dranken 's morgens nog toenemen.

Ofschoon door de uitbreiding van de markt de koffie- en theeverkoop bovendien toeneemt, zijn de toewijzingen voor ons de laatste tijd steeds minder geworden, en zullen we op zijn minst het gebruik van de vorige jaren noodig hebben.

Het gebruik in September 1939 bedroeg 1275 rantsoenen, terwijl ons dit jaar slechts 660 rantsoenen zijn toegewezen, ongeacht de voorraad op 1 September, zijnde 121 rantsoenen.

Hierbij dient nog opgemerkt te worden, dat de verkoop van warme dranken in de wintermaanden altijd belangrijk hooger is dan in de zomer.

Beleefd verzoeken wij U daarom zoo mogelijk bij de daartoe bevoegde autoriteiten te willen bewerkstelligen, dat de ons toegewezen rantsoenen koffie en thee verhoogd worden.

[Handgeschreven paraaf rechtsmidden:]
m Dir.

[Afsluiting en ondertekening:]
Hoogachtend,
[Handgeschreven handtekening over stempel]
N.V. MARCANTI
MIJ. TOT EXPLOITATIE VAN HET CAFÉ-
RESTAURANT EN CANTINEBEDRIJF * Kernboodschap: De directie van Marcanti klaagt over de drastische inperking van hun koffie- en theerantsoenen (bijna een halvering ten opzichte van het jaar ervoor: van 1275 naar 660 eenheden). Zij voorzien grote problemen voor hun klanten (marktbezoekers) nu de winter voor de deur staat en de vraag naar warme dranken stijgt.
* Rantsoenering: De brief geeft een concreet cijfermatig inzicht in de rantsoenering aan het begin van de bezetting. De handgeschreven notitie ("de Haag houdt zich vast aan de 50%") duidt op een centrale richtlijn vanuit de landelijke overheid waarbij de toewijzing op de helft van het vooroorlogse verbruik werd gesteld.
* Bedrijfsvoering: Marcanti functioneerde als de centrale kantine voor de Amsterdamse Markthallen. De brief onderstreept de maatschappelijke functie van het bedrijf: het voorzien van warme drank aan werkers en bezoekers van de markt in de vroege ochtenduren. * Historische periode: Deze brief is geschreven in september 1940, slechts vier maanden na de Nederlandse capitulatie. De Duitse bezetter had de distributie en rantsoenering van schaarse goederen (zoals koffie en thee) direct strakker georganiseerd om tekorten te beheersen en de Duitse oorlogsmachine te ontzien.
* Locatie: Marcanti was gevestigd aan de Jan van Galenstraat, pal naast de Centrale Markthallen (tegenwoordig het Food Center Amsterdam). Het was een ontmoetingsplek voor handelaren en marktpersoneel. Later zou het gebouw bekendheid krijgen als uitgaanscentrum en theater.
* Administratief traject: De brief is gericht aan de Directeur van het Marktwezen, wat suggereert dat de exploitant van Marcanti hoopte dat de gemeentelijke autoriteiten politieke druk konden uitoefenen op de Rijksdistributiedienst in Den Haag om een uitzondering te verkrijgen op de 50%-norm.