Zakelijke correspondentie / intern schrijven. 3 februari 1940 (gebaseerd op stempel en handgeschreven datum). A. Rustenburg. M M (waarschijnlijk de Directie). [Gedrukt briefhoofd links:]
N.V. "MARCANTI"
Mij. tot Exploitatie van het
Café-Restaurant en Cantinebedrijf
te AMSTERDAM
Telefoon 85420 en 84144

[Stempel midden boven, in paarse inkt:]
№ 64/3/2 M. 1940 3/2

[Gedrukt briefhoofd rechts:]
AMSTERDAM-W.,........................................................
Jan van Galenstraat 10
[Handgeschreven:] 3/2 40

[Handgeschreven tekst:]

M M
Weled Heer

Gelieve te verzoeken om
Jac Star van Rijnsburg [Aantekening rechts:] ni Dir.
Bij mij in het Pakhuis Per Bivo w
Samen in te markten vanaf 1 Febru

Hoogachtend
A Rustenburg

[Rechtsonder in potlood:] 64 * Inhoud: Het betreft een formeel, doch kort verzoek van A. Rustenburg aan de directie (geadresseerd als 'M M', mogelijk 'Mijne Heren'). Rustenburg verzoekt om Jac Star uit Rijnsburg toestemming te geven om samen met hem werkzaamheden te verrichten in een pakhuis (aangeduid als "Per Bivo w" of vergelijkbaar).
* Terminologie: De frase "Samen in te markten" is opmerkelijk. Gezien de locatie van Marcanti (naast de Centrale Markthallen), verwijst dit zeer waarschijnlijk naar het gezamenlijk verhandelen, sorteren of voorbereiden van goederen voor de marktverkoop.
* Namen: De genoemde Jac Star komt uit Rijnsburg, een regio die van oudsher nauw verbonden is met de bloemen- en groentenhandel, wat de link met de Amsterdamse markthallen versterkt.
* Annotaties: De afkorting "ni Dir." achter de naam van Jac Star is een administratieve aantekening, mogelijk betekende dit 'niet Directie' of was het een paraaf voor akkoord door een specifieke afdeling. * Historische Context: Het document dateert van februari 1940. Nederland bevindt zich in de periode van de mobilisatie, enkele maanden voor de Duitse inval. Ondanks de oorlogsdreiging in Europa ging de handel in Amsterdam, met name op de markten, vooralsnog gewoon door.
* Locatie-context: Marcanti aan de Jan van Galenstraat was in die tijd een cruciaal knooppunt. Gelegen pal naast de in 1934 geopende Centrale Markthallen, fungeerde het bedrijf als horecagelegenheid en kantine voor de vele handelaren, chauffeurs en arbeiders die daar dagelijks werkten. Het verzoek om "samen in te markten" past perfect binnen de dagelijkse dynamiek van deze locatie, waar handel en logistiek van levensmiddelen centraal stonden.
* Bedrijfsvoering: De N.V. Marcanti was niet enkel een café, maar exploiteerde blijkbaar ook opslagfaciliteiten (het genoemde pakhuis) ter ondersteuning van de marktactiviteiten of hun eigen bevoorrading. A. Rustenburg N.V. Marcanti