5 Februari (1940) De Directeur (waarschijnlijk van de Centrale Markt Amsterdam) 1 5 Februari x40
64/3/3 den Heer Wethouder voor
Amsterdam. de Levensmiddelen,

vorstperiode, voorraden hadden ingekocht tegen lagere prij-
zen, dan tijdens de vorstperiode moesten worden betaald. Daar-
bij komt, dat groentegrossiers, zooals Star, den laatsten tijd
meer moeite ondervinden bij het innen hunner vorderingen op
de koopers, aangezien dezen tegenwoordig verplicht zijn om
de aardappelen contant te betalen, waartoe veelal het cre-
diet moet dienen, dat door de groentegrossiers wordt ver-
leend.

        Star heeft sedert 1 Januari jl. de bedoelde pak-

huisafdeeling verlaten en hij is als onderhuurder toegelaten
bij den grossier A. Rustenburg, die pakhuisafdeeling no. B
10 in huur heeft voor den prijs van ƒ 1200,- 's jaars. Star
heeft ten gevolge hiervan een belangrijke kostenverlaging ge-
kregen, aangezien hij, in plaats van ƒ 1500,- 's jaars nog
slechts ƒ 600,- (de helft van ƒ 1200,-) behoeft te betalen.
Aan Rustenburg kon zonder bezwaar worden toegestaan om een
onderhuurder te nemen, omdat hij pakhuisafdeeling B 10 aan-
vankelijk in samenhuur met W. de Bruin heeft gehuurd. In Sep-
tember jl. is de Bruin gemobiliseerd en aan Rustenburg is
toen de toezegging gedaan, dat hij, wanneer hij een tweeden
huurder kon vinden, daartoe toestemming zou krijgen. Zou hij
geen tweeden huurder vinden, dan zou hem desgewenscht ont-
heffing van het door hem op 1 Januari jl. opnieuw gesloten
huurcontract worden verleend. Dit laatste is door mij met U
besproken.

        Ik geef U beleefd in overweging wel te willen be-

vorderen, dat bij Besluit van Burgemeester en Wethouders het
met J. Star gesloten huurcontract betreffende pakhuisafdee-
ling no. A 1 op de Centrale Markt wordt ontbonden verklaard,
zulks gerekend te zijn ingegaan 1 Februari 1940.

                                    De Directeur, *   **Administratieve Handeling:** Het document is een formeel verzoek van de Directeur (van de Centrale Markt) aan de Wethouder voor de Levensmiddelen om een huurcontract officieel te ontbinden.

• Economische Motieven: De aanleiding is de financiële situatie van groentegrossier J. Star. Door een zware vorstperiode en veranderde betalingscondities (contante betaling van aardappelen) heeft hij moeite met zijn cashflow. Door onderhuurder te worden bij collega Rustenburg in plaats van zelf een hele afdeling te huren, verlaagt hij zijn jaarlijkse lasten van ƒ 1500,- naar ƒ 600,-.
• Sociaal-Economische Keten: De brief illustreert de onderlinge afhankelijkheid van grossiers op de Centrale Markt. Wanneer één huurder wegvalt (W. de Bruin), biedt dat ruimte voor een ander (J. Star) om kosten te delen. * Tijdsbeeld: De brief is gedateerd 5 februari 1940. Dit is tijdens de "Phoney War" of de "Schemeroorlog", vlak voordat nazi-Duitsland Nederland binnenviel in mei 1940.
• Mobilisatie: In de tekst wordt expliciet vermeld dat W. de Bruin in september (1939) is gemobiliseerd. Dit verwijst naar de algemene mobilisatie van het Nederlandse leger naar aanleiding van de Duitse inval in Polen. De mobilisatie had grote invloed op de economie en de bezetting van de werkplekken op de markt.
• Locatie: De "Centrale Markt" (nu bekend als het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was destijds de vitale schakel in de voedselvoorziening van de stad. Het beheer viel onder de verantwoordelijkheid van het gemeentebestuur, vandaar de bemoeienis van de Wethouder voor de Levensmiddelen.
• Klimaat: De genoemde "vorstperiode" verwijst naar de extreem strenge winter van 1939-1940, een van de koudste van de 20e eeuw, wat leidde tot schaarste en logistieke problemen in de voedseldistributie.