Ambtelijke correspondentie (doorslag of concept). 24 maart 1937. Vermoedelijk een hoofd van een gemeentelijke dienst (gezien de verwijzing naar "den inspecteur van mijn dienst"). Handgeschreven notities bovenaan noemen "M. Muller" en "M. de Veer". (Handgeschreven, rechtsboven:)
ten M. Muller
M de Veer

(Handgeschreven, middenboven:)
extra

(Getypt:)
VP/G.
18/3/5 M.
24 Maart 1937.

Vent- en marktcontrôle.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen
A l h i e r .

Overeenkomstig Uw opdracht heb ik de eer U onder-
staand een beschryving te doen toekomen van de werkzaamheden
der ambtenaren, die belast zyn met het toezicht:
A. op de naleving der ventverordening;
B. op de standplaatsen buiten de markten;
C. op de dag- en weekmarkten (uitgezonderd de Cen-
trale Markt, de Vischmarkt en de brandstoffen-
markten).

Met dit toezicht zyn, onder den inspecteur van myn
dienst, thans belast: 14 contrôleurs, 4 marktopzichters en 2
chefs-marktopzichter, met dien verstande, dat van de contrô-
leurs 3 gedurende halve dagen beschikbaar zyn, omdat zy voor
de helft van hun dagtaak op de Centrale Markt dienstdoen en
1 contrôleur, gedurende 5 dagen per week eveneens slechts ge-
durende halve dagen beschikbaar is, omdat hy dan voor de helft
van zyn dagtaak op de Vischmarkt werkzaam is. De verdeeling
der werkzaamheden over de verschillende soorten functionaris-
sen is zoodanig, dat de contrôleurs in de eerste plaats met
het onder A en B bedoelde toezicht (op de naleving der ventver-
ordening en op de standplaatsen) zyn belast, terwyl zy in de
tweede plaats optreden ter assistentie en vervanging van de
chefs-marktopzichter en van de marktopzichters by het onder C
bedoelde toezicht (op de dag- en weekmarkten, uitgezonderd de
Centrale Markt, de Vischmarkt en de brandstoffenmarkten), Het document is een ambtelijk verslag over de personele bezetting en de taakverdeling binnen de gemeentelijke marktcontrole. Het beschrijft hoe het toezicht is georganiseerd voor drie hoofdcategorieën:
1. Straathandel (Ventverordening): Controle op venters die langs de deuren gaan.
2. Vaste standplaatsen: Toezicht op handelaren met een vaste plek op de openbare weg, maar buiten de officiële markten.
3. Reguliere markten: Toezicht op de dag- en weekmarkten.

Er wordt specifiek melding gemaakt van een scheiding tussen de algemene controle en de controle op gespecialiseerde markten zoals de Centrale Markt (de groothandelsmarkt), de Vischmarkt en de brandstoffenmarkten. Het document geeft inzicht in de personele druk: van de 14 controleurs zijn er enkelen slechts deeltijds beschikbaar voor de algemene taken omdat zij ook op de gespecialiseerde markten ingezet worden. De controleurs fungeren bovendien als reserve/assistentie voor de marktopzichters. Dit document stamt uit 1937, een periode waarin Nederland nog kampte met de gevolgen van de economische crisis van de jaren '30. De regulering van de handel en voedselvoorziening was in die tijd van groot belang voor de openbare orde en de volksgezondheid.

De vermelding van de "Wethouder voor de Levensmiddelen" en de "Centrale Markt" wijst vrijwel zeker op de gemeente Amsterdam. De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) werd in 1934 geopend. Het toezicht op de voedselketen was in die jaren een complexe logistieke en juridische operatie. De spelling in de tekst ("beschryving", "zyn", "contrôle") is kenmerkend voor het officiële taalgebruik van vóór de spellinghervorming van Marchant (1934), die destijds nog niet overal in de ambtelijke wereld volledig was doorgevoerd of gerespecteerd.