Een ambtelijke rapportage/brief gericht aan een wethouder. 27 november 1941. (Niet expliciet genoemd in deze eerste pagina, waarschijnlijk een gemeentelijke dienst voor voedselvoorziening). VD/HG.
37/57/11 M.
27 November 1941.

Voorraadvorming van stapel-
en vatgroenten in den aan-
staanden winter.
den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

Hiermede hebben de ondergeteekenden de eer U te
berichten, dat zij - evenals het vorige jaar is geschied - met
vertegenwoordigers van den groothandel in groentenoverleg heb-
ben gepleegd omtrent de vorming van een voorraad stapel- en
vatgroenten op de Centrale Markt te Amsterdam, bestemd voor
een eventueele vorstperiode in den aanstaanden winter. Omtrent
de mogelijkheid tot uitvoering hebben de ondergeteekenden
zich van tevoren in verbinding gesteld met den heer Valstar,
Regeeringscommissaris voor den Tuinbouw, die ter zake zijn
volle medewerking heeft toegezegd.

Van de met den groothandel gevoerde besprekingen,
welke op 13, 18 en 19 November jl. hebben plaats gehad, zijn
notities gemaakt, welke hierbij in afschrift worden overge-
legd.

Met den handel is tenslotte overeenstemming be-
reikt omtrent de vorming van een voorraad stapel- en vatgroen-
ten op de Centrale Markt, welke voorraad gerekend wordt te
strekken voor een vorstperiode van twee à drie weken. In
hoofdzaak hebben partijen zich daarbij gebaseerd op de voor
den afgeloopen winter gesloten contracten (vide de bijlagen
van het Besluit van Burgemeester en Wethouders d.d. 6 Decem-
ber 1940 No.979 L.M.1940). De noodig geoordeelde wijzigingen
zullen ondergeteekenden hieronder artikelsgewijs behandelen.

Contract vatgroenten. (bijlage I van voornoemd Besluit d.d.
6/12 1940).

Partij ter andere zijde bestaat thans uit de gros-
siers: 1. G.Kramer, 2. P.van Es, 3. H.Kuperus en 4 H.van Bla-
deren.

Artikel I
blijft ongewijzigd. * Type document: Een ambtelijke rapportage/brief gericht aan een wethouder.
* Inhoud: Het document betreft het overleg tussen de gemeente en de groothandel over het aanleggen van noodvoorraden groenten (zoals kool, wortelen en ingemaakte groenten in vaten) op de Centrale Markt in Amsterdam. Dit was een preventieve maatregel om de voedselvoorziening te garanderen tijdens een eventuele vorstperiode, wanneer transport bemoeilijkt zou zijn.
* Belanghebbenden: De brief noemt de 'Regeeringscommissaris voor den Tuinbouw' (de heer Valstar) en specifieke grossiers (Kramer, Van Es, Kuperus, Van Bladeren) die als contractpartijen optreden.
* Taalgebruik: Formeel, ambtelijk Nederlands met de destijds gebruikelijke spelling ('ondergeteekenden', 'aanstaanden'). Dit document stamt uit november 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode werd de voedselvoorziening steeds schaarser en strikter gereguleerd. De gemeente Amsterdam probeerde door middel van centrale opslag op de Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center Amsterdam) te voorkomen dat de stad tijdens koude wintermaanden zonder verse of houdbare groenten zou komen te zitten. Het document weerspiegelt de nauwe samenwerking tussen de overheid, rijkscommissarissen en de private handel om de distributie in oorlogstijd te beheersen. De verwijzing naar besluiten uit 1940 laat zien dat men voortborduurde op systemen die aan het begin van de bezetting waren opgezet.