Doorslag van een getypte zakelijke brief. 7 januari 1942. Onbekend (ondertekend door "De Directeur"), waarschijnlijk een gemeentelijke instantie in Amsterdam betrokken bij de voedselvoorziening. Directeur der Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale, Laan Copes van Cattenburch, Den Haag. [Handgeschreven rechtsboven:] M. Braune
[Handgeschreven in blauw potlood middenboven:] Verzonden 7/1

den Heer Directeur der
Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale
Laan Copes van Cattenburch,
D e n H a a g.

37/2/4 M 7 Januari 1942.

Onder verwyzing naar het telefoongesprek van heden-
morgen met een Uwer heeren en ten vervolge op myn brief van 23
December jl. No.37/57/16 M inzake de levering van vatgroenten
door de fabrikanten aan de grossiers der Centrale Markt ten be-
hoeve van den winteropslag voor de Gemeente Amsterdam bericht
ik U, dat volgens nadere inlichtingen van de betreffende gros-
siers, door Van Bladeren is besteld bij fabrikant Aardenburg 20
vaten spercieboonen en 20 vaten andyvie en bij Fa. Hart & Co. 20
vaten snyboonen. Grossier Helmer deelt thans mede, dat de vaten
spercieboonen reeds in zijn bezit waren, zoodat de opdracht tot
levering hiervan kan vervallen. Bij de eerste opgave door de
grossiers is blijkbaar een fout ingeslopen.

                                         De Directeur, Deze brief dient als correctie op een eerdere bestelling van ingemaakte groenten (vatgroenten). De kernpunten zijn:

• Referentie: Er wordt verwezen naar een telefoongesprek van die ochtend en een brief van 23 december 1941.
• Doel: De groenten waren bedoeld voor de wintervoorraad van de Gemeente Amsterdam, te leveren via grossiers op de Centrale Markt.
• Bestelling: Grossier Van Bladeren had 20 vaten sperziebonen en 20 vaten andijvie besteld bij fabrikant Aardenburg, en 20 vaten snijbonen bij Fa. Hart & Co.
• Correctie: Grossier Helmer bleek de sperziebonen al op voorraad te hebben. De nieuwe bestelling voor deze 20 vaten kan daarom worden geannuleerd. De schrijver wijst op een eerdere administratieve fout bij de opgave door de grossiers. De brief dateert uit januari 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en gecentraliseerd.
• Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF): Dit was een overheidsorgaan dat toezicht hield op de handel en distributie van tuinbouwproducten. Tijdens de bezetting werd dit apparaat gebruikt om de distributie naar zowel de Nederlandse bevolking als naar Duitsland te beheersen.
• Winteropslag: Vanwege de toenemende schaarste en rantsoenering was het aanleggen van wintervoorraden (vaak groenten ingelegd in zout in houten vaten) door gemeenten van cruciaal belang om de stedelijke bevolking door de winter te helpen.
• Bureaucreatie: De brief illustreert de nauwgezette bureaucratische controle over relatief kleine hoeveelheden voedsel (zoals 20 vaten bonen), wat kenmerkend was voor de distributie-economie in oorlogstijd. Elk vat telde in de strijd tegen honger en schaarste.