Archief 745
Inventaris 745-356
Pagina 281
Dossier 2A
Jaar 1941
Stadsarchief

Getypt overzicht van benodigde opslagcapaciteit.

Ongedateerd (op basis van spelling en context vermoedelijk jaren '30 of '40 van de 20e eeuw).

Origineel

Getypt overzicht van benodigde opslagcapaciteit. Ongedateerd (op basis van spelling en context vermoedelijk jaren '30 of '40 van de 20e eeuw). Opslagruimte (winteropslag)

Gewoon
kaas 1200 m2
Peulvruchten 880 "
rijst 760 "
gort 1000 "
bloem 840 "
suiker 1080 "
meel voor brood 2220 m2 [?]
7980 m2

Koelhuis
boter, vet en margarine 2500 m2
melk 500 "
3000 "

Vrieshuis
spek, vleesch 1200 "

Kalkputten (of koelhuis)
eieren (indien koelhuis) 300 "
12480 m2

aardappelen (opslagruimte + schepen)
Opslagruimte stel 10000 m2 * Inhoud: Het document is een logistiek overzicht waarin voedingsmiddelen worden gecategoriseerd naar hun bewaarcondities: 'Gewoon' (omgevingstemperatuur), 'Koelhuis' (gekoeld), 'Vrieshuis' (bevroren) en 'Kalkputten' (specifieke opslagmethode voor eieren).
* Terminologie: Het gebruik van de spelling "vleesch" (met -ch) duidt op een tekst van vóór de spellinghervorming van 1947. De term "kalkputten" verwijst naar een traditionele methode om eieren te conserveren in een oplossing van gebluste kalk.
* Kwantiificatie: De opslagruimte wordt uitgedrukt in vierkante meters (m2). De optelling klopt: de subtotalen van de eerste vier categorieën (7980 + 3000 + 1200 + 300) resulteren in het totaal van 12.480 m2. De aardappelen worden apart vermeld met een geschat bedrag ("stel") van 10.000 m2.
* Logistiek: De vermelding van "schepen" bij de aardappelen suggereert dat men van plan was om ook binnenvaartschepen als tijdelijke opslagruimte in te zetten, wat in tijden van schaarste of grote voorraadvorming gebruikelijk was. Dit document past in de context van voedselvoorziening en distributieplanning, waarschijnlijk in het kader van overheidsbemoeienis. Gezien de aard van de producten (basisbehoeften zoals peulvruchten, granen, vetten en suiker) en de schaal van de opslag (totaal meer dan 22.000 m2), betreft dit vermoedelijk een planning voor nationale reserves of grootschalige distributie door een instantie als het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening. Dergelijke overzichten waren essentieel tijdens de mobilisatieperiode aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog of tijdens de wederopbouwperiode om de wintervoorraad voor de bevolking veilig te stellen.

Samenvatting

  • Inhoud: Het document is een logistiek overzicht waarin voedingsmiddelen worden gecategoriseerd naar hun bewaarcondities: 'Gewoon' (omgevingstemperatuur), 'Koelhuis' (gekoeld), 'Vrieshuis' (bevroren) en 'Kalkputten' (specifieke opslagmethode voor eieren).
  • Terminologie: Het gebruik van de spelling "vleesch" (met -ch) duidt op een tekst van vóór de spellinghervorming van 1947. De term "kalkputten" verwijst naar een traditionele methode om eieren te conserveren in een oplossing van gebluste kalk.
  • Kwantiificatie: De opslagruimte wordt uitgedrukt in vierkante meters (m2). De optelling klopt: de subtotalen van de eerste vier categorieën (7980 + 3000 + 1200 + 300) resulteren in het totaal van 12.480 m2. De aardappelen worden apart vermeld met een geschat bedrag ("stel") van 10.000 m2.
  • Logistiek: De vermelding van "schepen" bij de aardappelen suggereert dat men van plan was om ook binnenvaartschepen als tijdelijke opslagruimte in te zetten, wat in tijden van schaarste of grote voorraadvorming gebruikelijk was.

Historische Context

Dit document past in de context van voedselvoorziening en distributieplanning, waarschijnlijk in het kader van overheidsbemoeienis. Gezien de aard van de producten (basisbehoeften zoals peulvruchten, granen, vetten en suiker) en de schaal van de opslag (totaal meer dan 22.000 m2), betreft dit vermoedelijk een planning voor nationale reserves of grootschalige distributie door een instantie als het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening. Dergelijke overzichten waren essentieel tijdens de mobilisatieperiode aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog of tijdens de wederopbouwperiode om de wintervoorraad voor de bevolking veilig te stellen.

Kooplieden in dit dossier 3

Kistenhuur is 20.000 kisten à 20 cent per kist = Uilenburg
Pand Medan

Gerelateerde Documenten 6