Officieel reglement/prijslijst betreffende de vishandel.
Origineel
Officieel reglement/prijslijst betreffende de vishandel. tot en met 2 kg ........ ƒ 0,05
van 2 t/m 5 kg ........ ƒ 0,10
van meer dan 5 kg ...... ƒ 0,20.
Tabel B.
Kolom I.
De maximum verkooppryzen, hieronder vermeld, dienen in het volgende geval te worden berekend:
by verkoop door den rooker van gerookte of gestoomde aal en paling, indien de rooker de aal en paling in verschen toestand direct op den afslag heeft gekocht.
Kolom II.
De maximum verkooppryzen, hieronder vermeld, dienen in het volgende geval te worden berekend:
by verkoop door den rooker van gerookte of gestoomde aal en paling, indien de rooker de aal en paling in verschen toestand van een groothandelaar heeft betrokken.
De voor den rooker geldende verkooppryzen onder tabel B luiden franco station van verzending.
Kolom III.
De maximum verkooppryzen, hieronder vermeld, dienen in het volgende geval te worden berekend:
by verkoop door den kleinhandelaar van gerookte en gestoomde aal en paling, welke hy van den rooker betrokken heeft tegen de pryzen onder kolom I.
Kolom IV.
De maximum verkooppryzen, hieronder vermeld, dienen in het volgende geval te worden berekend:
by verkoop door den kleinhandelaar van gerookte en gestoomde aal en paling, welke hy van den rooker betrokken heeft tegen de pryzen onder kolom II.
Voor het thuisbezorgen van gerookte aal en paling door den kleinhandelaar mogen den afnemer de volgende bedragen in rekening worden gebracht:
tot en met 2 kg ...... ƒ 0,05
van 2 t/m 5 kg ...... ƒ 0,10
van meer dan 5 kg .... ƒ 0,20.
In gevallen, waarin pryzen voor geïmporteerde visch moeten worden vastgesteld dient men zich in verbinding te stellen met de Nederlandsche Visscherycentrale.
Wanneer een party meerdere sorteeringen bevat, dan geldt de maximum verkoopprys van de goedkoopste daarin aanwezige vischsoort.
Aan de afslagen rond het IJsselmeer, evenals te Den Oever, mag aal en paling, gevangen met het kuilnet of met fuiken, ongesorteerd worden verkocht tegen den maximumprys van ƒ 0,37 per ½ kg. By doorverkoop is de kooper verplicht voor de sorteering zorg te dragen.
Hierby wordt er nog op gewezen, dat de visscher mag blyven sorteeren, doch dat ten strengste op dat sorteeren zal worden gelet.
Opmerking:
Daar onder Noordzee-bot alleen die bot wordt verstaan, welke in IJmuiden of Scheveningen wordt aangevoerd, gelden de pryzen, welke hieronder vermeld staan, uitsluitend voor bot, gevangen op het IJsselmeer, de Waddenzee en de Zuidhollandsche en Zeeuwsche stroomen. * Structuur: Het document is zeer systematisch opgebouwd met kolommen (I t/m IV) om verschillende handelsscenario's te dekken (direct van afslag vs. via groothandel, en roker vs. kleinhandelaar).
* Prijsbeheersing: Er is sprake van strikte prijsbeheersing. De marges voor thuisbezorging zijn vastgelegd op basis van gewichtsklassen.
* Terminologie: Gebruik van visserstermen zoals "kuilnet", "fuiken" en "afslag". De spelling met 'y' (pryzen, blyven) en de 'sch' (visch) is kenmerkend voor de vroege 20e eeuwse administratieve taal.
* Geografische focus: De nadruk ligt op de Nederlandse kust- en binnenvisserij (IJsselmeer, Den Oever, IJmuiden, Scheveningen). Dit document stamt uit de periode van de distributie en prijsbeheersing in Nederland, zeer waarschijnlijk tijdens de Duitse bezetting (1940-1945). De Nederlandsche Visscherycentrale (NVC) werd in 1941 door de bezetter opgericht om de gehele vissector centraal te reguleren. De gedetailleerde voorschriften voor maximumprijzen waren bedoeld om woekerprijzen en zwarte handel in schaarse goederen zoals aal en paling tegen te gaan, terwijl de distributieketen (van visser naar roker naar winkelier) nauwgezet werd gecontroleerd. De uitzondering voor "Noordzee-bot" duidt op het belang van herkomstbepaling voor prijsstelling in een tijd van schaarste.