Boekhoudkundig register met wekelijkse kostenposten voor de verwerking van groenten in vaten.
Origineel
Boekhoudkundig register met wekelijkse kostenposten voor de verwerking van groenten in vaten. No. 2 Nº 2/050 M. 1918.
Behandelen van Vatgroenten.
| Datum der rekening. | 50 cent per vat. | Extra lossingskosten | Licht | Noteering ledige vaten | Verf en diversen. | Totaal. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1917 | ||||||
| 12 Nov. | f. 425.50 | f. 14.= | f. | f. | f. 439.50 | |
| 19 " | " 539.50 | " 29.- | " 37.80 | " 5.50 | " 611.80 | |
| 26 " | " 915.= | " 77.- | " 22.05 | " 2.= | " 11.= | " 1027.05 |
| 3 Dec. | " 607.50 | " 66.- | " 22.05 | " 11.75 | " 707.30 | |
| 10 " | " 162.= | " 21.50 | " 22.05 | " 205.55 | ||
| 17 " | " 175.= | " 18.= | " 22.05 | " 2.= | " 7.50 | " 224.55 |
| 24 " | " 29.40 | " 6.50 | " 35.90 | |||
| 31 " | " 50.- | " 3.= | " 29.40 | " 82.40 | ||
| 1918 | ||||||
| 7 Jan. | " 29.40 | " 8.50 | " 6.= | " 43.90 | ||
| 14 " | " 425.= | " 60.- | " 29.40 | " 3.50 | " 7.50 | " 525.40 |
| 21 " | " 175.- | " 52.- | " 29.40 | " 7.- | " 7.50 | " 270.90 |
| 28 " | " 270.- | " 42.- | " 29.40 | " 3.50 | " 8.10 | " 353.= |
| 4 Febr. | " 275.= | " 38.40 [doorh.] | " 29.40 | " 3.50 | " 345.90 | |
| 11 " | " 75.- | " 12.= | " 27.30 | " 12.= | " 7.50 | " 133.80 |
| 18 " | " 350.= | " 42.- | " 27.30 | " 7.50 | " 7.50 | " 434.30 |
| 25 " | " 499.50 | " 62.- | " 27.30 | " 6.- | " 7.50 | " 602.30 |
| 4 Maart | " 250.- | " 30.= | " 25.20 | " 15.= | " 320.20 | |
| 11 " | " 250.= | " 30.- | " 23.10 | " 7.50 | " 7.50 | " 318.10 |
| 18 " | " 175.- | " 20.- | " 21.= | " 12.50 | " 228.50 | |
| 25 " | " 181.- | " 22.= | " 23.10 | " 7.50 | " 9.99 | " 243.59 |
| 3 April | " 21.= | " 21.- | ||||
| 8 " | " 21.- | " 17.- | " 38.= | |||
| 15 " | " 21.- | " 7.50 | " 28.50 | |||
| 22 " | " 21.- | " 7.50 | " 28.50 | |||
| 29 " | " 187.50 | " 27.= | " 21.- | " 16.20 | " 251.70 | |
| 6 Mei | " 512.50 | " 84.- | " 18.90 | " 15.- | " 9.99 | " 640.39 |
| 13 " | " 200.= | " 24.- | " 18.90 | " 5.50 | " 248.40 | |
| 21 " | " 100.- | " 5.- | " 16.80 | " 121.80 | ||
| 27 " | " 17.40 | " 17.40 | ||||
| 3 Juni | " 14.70 | " 14.70 | ||||
| 10 " | " 14.70 | " 7.50 | " 22.20 | |||
| 17 " | " 14.70 | " 7.50 | " 22.20 | |||
| 24 " | " 14.70 | " 14.70 | ||||
| Totaal | f. 6800= | f. 770,50 | f. 741,90 | f. 188,20 | f. 114,83 | f. 8623,83 |
| * Kostenstructuur: Naast de directe behandelingskosten zijn er variabele kosten voor lossen, verlichting (waarschijnlijk gaslicht of vroege elektriciteit, afgaand op de bedragen die veelvouden van f. 2.10 lijken te zijn), administratie van leeggoed en onderhoud (verf). | ||||||
| * Wiskundige consistentie: De kolommen zijn zeer nauwkeurig opgeteld. Kleine correcties (zoals bij 4 februari) laten zien dat de boekhouding actief werd gecontroleerd. * Historische periode: De jaren 1917-1918 markeren de laatste fase van de Eerste Wereldoorlog. Hoewel Nederland neutraal was, had de oorlog grote invloed op de voedselvoorziening en export. "Vatgroenten" (zoals zuurkool of ingelegde groenten) waren essentieel voor langdurige opslag en transport in deze tijd. | ||||||
| * Valuta: De bedragen zijn in Nederlandse guldens (f.). Ter vergelijking: een dagloon voor een arbeider lag in deze periode vaak tussen de f. 1,50 en f. 2,50. De totale omzet op deze pagina van ruim f. 8600,- vertegenwoordigt dus een aanzienlijke economische waarde. |