Handgeschreven brief op briefpapier met gedrukte kop en voetnoten. 19 September 1918. Een functionaris (mogelijk een inspecteur of marktmeester), schrijvend namens de Vereeniging van GROSSIERS IN EIEREN. [Gedrukte kop:]
Vereeniging
van GROSSIERS IN EIEREN.
~~BOND VAN BIERENHOUERS~~ [doorgehaald]
Adres ............................................................ (in inkt of inktpotlood)

[Handschrift:]
No. 4466 M. 1918.
P.S. Ol’day 19 September 1918

Den Heer Wethouder voor de
Levensmiddelen
Alhier

[Aantekening in rood potlood, diagonaal:]
Stukken terug aan te Heeft

[Aantekening in blauw potlood, linkermarge:]
450.000 eieren à f 1.60 per honderd

[Body tekst:]
Ik heb de eer U te berichten, dat de Vereeniging van Grossiers in Eieren, telkens mij bij schrijven dato 20 Augustus j.l. waarvan Ik hierbij een afschrift gelieve aante treffen, verzocht het bedrag der bankgarantie, "genoemd contract inzake Koeling van Eieren", van f 100.000 = te brengen op f 75.000 =
In verband met de waarde der op heden in voorraad zijnde eieren, welke op ± f 70.000 = is te stellen en de omstandigheid dat het niet te verwachten is dat deze voorraad heelemaal veel grooter zal worden, bestaan er mijnerzijds geen bezwaren tegen inwilliging van het verzoek.
Ik geef U daarom in welwillende overweging het contract bovenbedoeld.

[Gedrukte voetnoot:]
N.B. De bons waartegen eieren voor zieken en zwakken werden afgeleverd, behooren bij dezen staat aan den dienst van het Marktwezen te worden toegezonden.
Handteekening Winkelier: .......................................
2-8-'18-1500 C. * Kernboodschap: De schrijver adviseert de Wethouder van Levensmiddelen om akkoord te gaan met een verlaging van de bankgarantie van de eiergrossiersvereniging. De garantie moet verlaagd worden van 100.000 naar 75.000 gulden.
* Argumentatie: De verlaging is gerechtvaardigd omdat de huidige voorraad eieren een waarde heeft van circa 70.000 gulden en er geen significante groei van deze voorraad wordt verwacht. De bankgarantie dekt hiermee nog steeds de waarde van de aanwezige goederen.
* Administratieve sporen: De aantekening in de marge ("450.000 eieren à f 1.60 per honderd") toont de berekening achter de geschatte waarde van 70.000 gulden (hoewel de exacte rekensom op 7.200 uitkomt, duidt het bedrag van 70.000 in de tekst waarschijnlijk op een groter totaalvolume of een andere prijsstelling inclusief koelkosten). De rode tekst "Stukken terug..." wijst op de verdere afhandeling van het dossier. * Eerste Wereldoorlog: Hoewel Nederland neutraal was in 1918, was er sprake van grote schaarste en distributieproblemen. De overheid (via de Wethouder voor de Levensmiddelen) hield strikt toezicht op de handel in basisbehoeften zoals eieren.
* Regulering en Koeling: De vermelding van een contract voor de "Koeling van Eieren" wijst op het belang van voedselconservering om voorraden aan te leggen voor tijden van nood. Bankgaranties werden gebruikt om ervoor te zorgen dat handelaren hun verplichtingen jegens de gemeente of de staat nakwamen.
* Rantsoenering: De gedrukte voetnoot over "eieren voor zieken en zwakken" herinnert aan het systeem van distributiebonnen, waarbij kwetsbare groepen voorrang kregen op specifieke voedingsmiddelen die op de bon waren. N.B. De P.S. Ol Marktwezen