Getypte brief op officieel briefpapier met handgeschreven kanttekeningen. 7 september 1918. Vereeniging van GROSSIERS IN EIEREN, Amsterdam. [Handgeschreven aantekening linksboven in blauwe inkt:]
Zoodanig te wijzigen, dat met een
garantieverklaring tot een bedrag van
f 75000.- kan worden voldaan.
[Paraaf: HM (?)]
[Paraaf: CHL (?)]

[Briefhoofd:]
Vereeniging
van GROSSIERS IN EIEREN.

№ 4766 M. 1913. / 9
TELEFOON CENTRUM 565.
KANTOORUREN : 9-12 / 1 1/2-5

AMSTERDAM, 7 Sept. '18.
HEERENGRACHT 8.

De Directie van het Marktwezen,
AMSTERDAM.

Myne Heeren,
Wy bevestigen ons schryven dd. 20 Aug. jl.,
waarby wy U verzochten het bedrag der gestorte garantie
in verband met het geringer aantal gekalkte eieren als
oorspronkelyk bedoeld was , dienovereenkomstig terug te
willen brengen .
Aangenaam zal het ons zyn Uwe gunstige beschik-
king hierop te mogen ontvangen.

Hoogachtend,
VEREENIGING VAN GROSSIERS IN EIEREN.
[Handgeschreven handtekening: H. Ruijs (?)] * Onderwerp: De brief betreft een verzoek tot verlaging van een reeds gestorte garantiesom.
* Inhoud: De Vereeniging van Grossiers in Eieren verwijst naar een eerdere brief van 20 augustus. Zij verklaren dat er minder "gekalkte eieren" (eieren die in kalkwater bewaard worden voor langere houdbaarheid) zijn verwerkt dan oorspronkelijk gepland. Hierdoor willen zij de financiële garantie die zij bij de gemeente (het Marktwezen) hebben uitstaan, naar evenredigheid verlagen.
* Besluitvorming: De handgeschreven notitie linksboven lijkt een intern besluit of een instructie van de Directie van het Marktwezen te zijn. Er wordt ingestemd met een wijziging, waarbij de garantie kan worden voldaan middels een verklaring voor een bedrag van 75.000 gulden.
* Terminologie: "Gekalkte eieren" was aan het begin van de 20e eeuw een veelgebruikte methode om de overvloed aan eieren uit de lente te bewaren voor de schaarsere wintermaanden. * Eerste Wereldoorlog: Hoewel Nederland neutraal was, heerste er in 1918 door de oorlog en blokkades een grote schaarste aan voedsel. De handel in basisproducten zoals eieren was strikt gereguleerd door de overheid (Distributiewet).
* Marktwezen: De Directie van het Marktwezen in Amsterdam hield toezicht op de handel en distributie van levensmiddelen in de stad. Handelaren en hun verenigingen moesten vaak financiële garanties stellen om te mogen opereren of om te voldoen aan distributie-eisen.
* Belangenbehartiging: Dit document illustreert de administratieve interactie tussen een branchevereniging van groothandelaren en de lokale overheid in een tijd van economische spanning en strikte marktregulering. De genoemde som van 75.000 gulden was voor die tijd een aanzienlijk kapitaal.