Uittreksel uit het Boek der Besluiten van de Burgemeester van Amsterdam. 19 september 1941. N.B. Handgeschreven toevoegingen zijn cursief weergegeven.

[Linksboven, stempel en handschrift]: Nº 66/3/4 M. 1941 29/9
[Daaronder handgeschreven]: Genoteerd afslip G

No. 37/58 L.M. 1941. [Rechts hiervan]: Machtiging Directeur Marktwezen tot verhuur van kantoorlokaliteiten aan den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening

E x t r a c t
uit het Boek der Besluiten van [Rechts handgeschreven parafen/namen, o.a. v. Du, H. Müller]
den Burgemeester van Amsterdam.

Vrijdag, 19 September 1941.

Op voorstel van den Wethouder voor de Financiën voor den Wethouder voor de Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen wordt het volgende besluit genomen:
De Burgemeester van Amsterdam,
Gezien het rapport van den Directeur van den Dienst van het Marktwezen d.d. 15 September 1941, No. 66/3/3 M;
Gelet op het besluit van Burgemeester en Wethouders van 31 Januari 1941, No. 37/12 L.M. 1941:

B e s l u i t :

den Directeur van den Dienst van het Marktwezen te machtigen met ingang van 15 September 1941 de kantoren Nos. H. 57, 64 en 65 in de hal van de Centrale Markt ten gebruike van den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening voor administratieve doeleinden ten behoeve van de Centrale Keukens af te staan, tegen een vergoeding van ƒ 25.-- per maand en per kantoor (verwarming hieronder begrepen).

Afschrift van dit besluit zal worden gegeven aan de afdeelingen Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen (5 stuks) en Financiën (2 stuks)
FG

[Rechtsonder]:
Voor eensluidend extract,
de Gemeentesecretaris,
(get.) H. v. Beuren
l.s.

[Linksonder handgeschreven]:
1 Afschr. aan hr. Müller 7/10 - '41 [paraaf] Het document is een officieel administratief besluit van de gemeente Amsterdam tijdens de Duitse bezetting. Het regelt de logistieke ondersteuning van de voedselvoorziening door kantoorruimte (nrs. 57, 64 en 65) in de Centrale Markthal beschikbaar te stellen aan de 'Centrale Keukens'.

Opvallend is de bureaucratische precisie: de huurprijs is vastgesteld op 25 gulden per kantoor per maand, inclusief verwarming. Het besluit is ondertekend door de loco-gemeentesecretaris (l.s.) namens de burgemeester. De handgeschreven kanttekeningen en stempels duiden op de interne circulatie en archivering van het document binnen de gemeentelijke diensten (zoals de afdeling Marktwezen en Financiën). In september 1941 was de schaarste in bezet Nederland al aanzienlijk toegenomen. De 'Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening' speelde een cruciale rol in het beheersen van de voedseldistributie. De 'Centrale Keukens' werden door de overheid opgezet om op grote schaal goedkope maaltijden te bereiden voor de bevolking, die door de rantsoenering en tekorten steeds moeilijker zelf in staat was gezonde maaltijden op tafel te zetten.

De locatie van deze kantoren in de Centrale Markthal (tegenwoordig het Food Center Amsterdam in West) was strategisch, aangezien dit het logistieke hart van de voedselhandel in de stad was. De burgemeester van Amsterdam in deze periode was Edward Voûte, die door de bezetter was aangesteld. Dit document illustreert hoe het civiele apparaat onder de bezetting bleef functioneren om de basisvoorzieningen voor de burgerbevolking te regelen.