Veilingsnota / dagstaat van verkopen. 25 augustus 1941. [Bovenzijde, stempel in paars kader:]
Coöp. Groenten-, Fruit- en
Bloemenveilingsvereen.
„LEIDEN EN OMSTREKEN”

[Rechtsboven, rood datumstempel:]
25 AUG. 1941

[Handgeschreven toevoegingen rechtsboven:]
20/v II
Jan [?]

[Lijst met transacties:]
647 / / stom / 210 / 210
711 / 44 rood / 4 / 176 / 3
Haald. X 4 spk / 134 / 536 / 4
585 X 1 stom / 112 / 112 / 1
401 X 5 p / 60 / 3 / 5
450 / 5 op / 52 / 260 / 5
657 X 50 T / 8 / 4 / 2
275 X 4 op / 52 / 208 / 4
4 X 50 T / 8 / 4 / 5
174 X 50 L / 12 / 6 /
630 X 3 mill / 80 / 240 / 3
46 X 40 rood / 4 / 160 / 4
302 X 60 L / 12 / 720 /
76 X 8 mill / 48 / 384 / 8
157 X 40 L / 12 / 480 /
548 X 5 op / 52 / 260 / 5
77 X 5 and / 32 / 160 / 5
720 X 50 L / 12 / 6 = / 5 Het document fungeert als een administratieve doorslag of overzicht van verhandelde kavels op een specifieke veilingdag. De kolommen laten zich als volgt interpreteren:
1. Kavelnummer: De nummers in de linkermarge (bijv. 647, 711).
2. Product/Hoeveelheid: De hoeveelheid gevolgd door een productcode of afkorting.
* stom: Waarschijnlijk 'stomp' (wortelvariëteit).
* rood: Waarschijnlijk rode kool of bieten.
* spk: Mogelijk spekbonen.
* and: Andijvie.
* T, L, p, op: Interne codes voor kwaliteitsklassen, sorteringen of emballage (bijv. Los, Trommel).
3. Eenheidsprijs: De prijs per eenheid (in centen).
4. Totaalbedrag: De uitkomst van de vermenigvuldiging, waarbij grotere bedragen vaak in guldens zijn genoteerd (bijv. 50 x 12 cent = 6 gulden).
5. Controlecijfer: De uiterst rechtse kolom bevat waarschijnlijk een controle- of sorteercode voor de administratieve verwerking. Dit document stamt uit de tweede zomer van de Duitse bezetting van Nederland (augustus 1941). In deze periode was de voedseldistributie en de handel in landbouwproducten reeds onderworpen aan strikte regelgeving door de bezetter (het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening). Veilingen zoals die in Leiden speelden een cruciale rol in de gecontroleerde doorstroom van verse groenten van de tuinders naar de markt. De variëteiten die hier worden genoemd (zoals andijvie en kool) zijn typisch voor de nazomerse oogst in de regio rondom Leiden. Rijksbureau