Getypte brief (pagina 2). 22 april 1942. De Directeur van het Marktwezen. De heer Wethouder voor de Levensmiddelen te [Amsterdam]. Bladzyde 2 van brief No. 2A/6/3 M d.d. 22 April 1942 van den
Directeur van het Marktwezen aan den heer Wethouder voor de
Levensmiddelen, alhier.-

dat zoo min mogelyk mag worden overschreden.

    Volgens opgave van de Vebena heeft zy voor den opslag

1941/1942 in huur gehad verschillende panden in de gemeente,
waarvan een aantal, met een opslagcapaciteit van ca. 58.000
hl. minder geschikt of ongeschikt zouden zyn. De Vebena
heeft by monde van haar leider als haar opvatting medege-
deeld, dat hierin h.i. voorzien zal moeten worden door den
bouw van 4 aardappelhutten op elk der pieren M, N en O der
Centrale Markt. Hiertegen bestaan echter bezwaren van tech-
nischen aard, waarvoor vooralsnog geen oplossing is te vin-
den. Voor den bouw van een complex van aardappelhutten langs
kade L (dus buiten de pieren) hebben de aardappelgrossiers
althans voor de toekomst weinig of geen interesse. Deze
bouw zal mede daarom een provisorisch karakter krygen. Uiter-
aard zal de Vebena van deze ruimten, zoolang groote winter-
voorraden moeten worden aangehouden (in normale tyden wordt
gemiddeld slechts rond 20.000 hl. per week op de Centrale
Markt aangevoerd) gebruik willen maken wegens haar ligging
op het centrale punt van aardappelafgifte, de Centrale Markt,
en het feit, dat de opslag op den beganen grond kan plaats-
vinden, waardoor de kosten van indrogen en aflevering voor
de Vebena veel lager zyn dan wanneer byv. van zolders elders
in de stad gebruik moeten worden gemaakt.

    Echter dient de positie niet zoodanig te worden, dat

de door de Gemeente te scheppen opslaggelegenheid dient ter
vervanging van minder geschikt geachte gelegenheid elders in
de stad. Zy zal integendeel moeten dienen om den totalen op-
slag van aardappelen belangryk te vergrooten in vergelyking
met den opslag 1941/1942, welke laatste bedoeld was te
strekken voor een periode van 6 weken. Buiten de van gemeen-
tewege te bouwen opslagruimte zal het noodig zyn elders in
de stad meer opslaggelegenheid te krygen en om deze voor zoo-
ver ze niet geschikt mocht zyn eventueel indien dit zonder
groote bezwaren mogelyk is, voor het doel geschikt te maken.
Het is gewenscht, om van gemeentewege hieraan medewerking te
verleenen. Echter dient dan vast te staan, dat de betrokken
Ryksinstanties hunnerzyds bereid zyn om maatregelen te nemen
voor een belangryk grooteren opslag van aardappelen voor den
aanstaanden winter.

    Het verdient overweging hieromtrent thans reeds met

Ryksinstanties (het Bureau V.V.O.) in overleg te treden,
opdat het vraagstuk in vollen omvang kan worden bezien en
o.m. kan worden nagegaan welke ruimten van gemeentewege voor
den aanstaanden winter kunnen worden gereserveerd, c.q.
voor den opslag geschikt gemaakt.

                                    De Directeur, *   **Taalgebruik:** De tekst hanteert de voor die tijd gebruikelijke spelling (zoals 'zy', 'mogelyk', 'zoolang', 'tyden'). Opvallend is het gebruik van de letter 'y' waar we nu 'ij' zouden gebruiken, wat typerend is voor schrijfmachines uit die periode.

• Inhoud: Het document bespreekt de noodzaak om de aardappelopslag in de gemeente (Amsterdam) drastisch uit te breiden voor de winter van 1942/1943. De Vebena (Vereniging van Bemiddelaars in Aardappelen) stelt voor om aardappelhutten te bouwen op de pieren van de Centrale Markt. De directeur van het Marktwezen ziet logistieke voordelen (begane grond, centrale ligging), maar waarschuwt dat dit extra capaciteit moet zijn en geen vervanging van bestaande (slechtere) opslagruimtes elders in de stad.
• Organisaties: Er wordt verwezen naar de Vebena en het Bureau V.V.O. (Voedselvoorziening in Oorlogstijd), wat wijst op de strikte regulering van de voedselketen tijdens de bezetting. Dit document stamt uit april 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. Nederland was bezet en de voedselvoorziening stond onder grote druk door schaarste en distributiemaatregelen. Aardappelen waren het volksvoedsel bij uitstek.

De zorg om "grootere wintervoorraden" aan te leggen was cruciaal om honger in de steden te voorkomen. De Centrale Markt in Amsterdam (Jan van Galenstraat) speelde hierin een spilfunctie. De brief toont de bureaucratische inspanningen en de logistieke uitdagingen om enorme hoeveelheden (tienduizenden hectoliters) aardappelen op te slaan onder de moeilijke omstandigheden van de bezetting, waarbij rekening gehouden moest worden met zowel technische beperkingen als de bereidheid van rijksinstanties om mee te werken. Er wordt verwezen naar de Vebena en het Bureau V.V.O. (Voedselvoorziening in Oorlogstijd) wat wijst op de strikte regulering van de voedselketen tijdens de bezetting.