Ambtelijke brief/rapportage. 3 juni 1942. Waarnemend Directeur (dienst onbekend, waarschijnlijk Voedselvoorziening of Distributie). De Heer Burgemeester van Amsterdam (E.J. Voûte). [Linksboven, handgeschreven:]
verzonden 3/6

[Rechtsboven, handgeschreven parafen/namen:]
L. v. Duinhoven
v. Mans

[Rechtsboven, getypt:]
vD/HB.

den Heer Burgemeester
van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

2A/14/10 M. 3 Juni 1942.

Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April j.l. (No.P.S.B.1942) en ten vervolge op mijn brief d.d. 27 Mei 1942 ( No.2A/14/9M) heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 25 Mei j.l.; de aanvoer in de week van 25 Mei tot en met 30 Mei; de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 30 Mei j.l. des avonds.

De Directeur;
wnd.

Voorraad op 25 Mei 1942: 64,753 hl.
Aanvoer week 25-30 Mei 1942: 15,674 hl.

80,427 hl.
Aflevering week 25-30 Mei 1942: 44,164 hl.
Voorraad op 30 Mei 1942 des avonds: 36,263 hl. * Administratieve nauwkeurigheid: Het document toont een strikte boekhouding van essentiële levensmiddelen. Er wordt verwezen naar eerdere correspondentie (april en mei 1942), wat duidt op een wekelijkse of periodieke rapportageplicht aan het stadsbestuur.
* Kwantitatieve gegevens: De eenheid is hectoliter (hl). In één week tijd is de voorraad bijna gehalveerd (van ca. 64.000 naar 36.000 hl). De aflevering (44.164 hl) was ruim tweeënhalf keer zo groot als de nieuwe aanvoer (15.674 hl). Dit duidt op een intering op de reserves, wat in oorlogstijd een punt van zorg was voor de voedselcommissarissen.
* Terminologie: "j.l." staat voor "jongstleden". De term "boekvoorraad" impliceert de administratieve stand van zaken, die in de praktijk soms kon afwijken van de fysieke voorraad door bederf of zwarte handel (hoewel dat hier niet expliciet wordt vermeld). * Oorlogstijd: Het document dateert van juni 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. Amsterdam stond op dat moment onder het bestuur van de pro-Duitse burgemeester Edward Voûte.
* Schaarste en Distributie: De voedselvoorziening werd steeds nijpender. Aardappelen waren het volksvoedsel bij uitstek. Het feit dat de burgemeester persoonlijk op de hoogte werd gehouden van de voorraden onderstreept het strategische belang van de aardappelvoorraad voor de openbare orde en de volksgezondheid.
* Instellingen: Met "instellingen" in de tekst werd gedoeld op ziekenhuizen, gaarkeukens, gevangenissen en andere collectieve voorzieningen die buiten de reguliere kleinhandel (winkels) om werden bevoorraad.