Dienstbrief / Rapportage betreffende voedselvoorraad. 8 juli 1942. De Directeur (vermoedelijk van de Gemeentelijke Voedselvoorziening of een vergelijkbare instantie). Den Heer Burgemeester van Amsterdam (Edward Voûte). [Handgeschreven rechtsboven:]
Ter Directeur
Ter hr. Duinhoven
HB.

[Handgeschreven linksboven:]
Verzonden 8/7-42.

[Getypt:]
den Heer Burgemeester van Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r .

2A/14/15 M. 8 Juli 1942.

      Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April

j.l. (No. P.S.B. 1942) en ten vervolge op mijn brief d.d. 1 Juli j.l.
(No. 2A/14/14 M.), heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen
toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 29 Juni j.l.; de
aanvoer in de week van 29 Juni-4 Juli; de aflevering aan kleinhandel
en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 4 Juli j.l. des
avonds.

                                         De Directeur,

Voorraad op 29 Juni 1942: 820 hl.
Aanvoer week 29 Juni-4 Juli 1942: 50.467 hl.
----------
51.287 hl.
Aflevering week 29 Juni-4 Juli 1942: 32.960 hl.
Voorraad op 4 Juli 1942 des avonds: 18.327 hl.
==========

--- * Administratieve structuur: Het document getuigt van een strikte bureaucratische opvolging van de voedselvoorraden. Er wordt verwezen naar eerdere correspondentie ("brief van Uw Secretaris d.d. 2 April") en dossiers (nummers zoals "2A/14/15 M."), wat duidt op een gestroomlijnd rapportagesysteem tijdens de bezettingsjaren.
* Kwantitatieve gegevens: De eenheid voor de aardappelen is de hectoliter (hl). In één week tijd werd ruim 50.000 hl aardappelen aangevoerd, waarvan ongeveer 64% direct werd doorgeleverd aan de detailhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens).
* Handgeschreven notities: De aantekeningen bovenin laten de interne route van het document zien binnen het ambtelijk apparaat van de gemeente Amsterdam. De namen of initialen (zoals "hr. Duinhoven") verwijzen naar specifieke ambtenaren belast met de uitvoering of controle.

--- Dit document is opgesteld tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In juli 1942 was de voedselvoorziening in de grote steden een kritieke taak voor de lokale overheid. Door de oorlogsomstandigheden en de Duitse vorderingen was er sprake van schaarste en distributie via een bonnenstelsel.

Aardappelen vormden het belangrijkste volksvoedsel. De burgemeester van Amsterdam op dat moment was Edward Voûte, die door de bezetter was aangesteld. De nauwkeurige boekhouding van de voorraden was essentieel om hongeroproer te voorkomen en om aan de administratieve eisen van de bezettingsmacht te voldoen. Het feit dat er in één week tijd meer dan 30.000 hectoliter werd uitgeleverd, onderstreept de enorme schaal van de logistiek die nodig was om een stad als Amsterdam van de meest noodzakelijke levensmiddelen te voorzien.