Handgeschreven brief of rapportage. (Pagina 2)

worden horen.
Het gehele personeel heeft aan deze distri-
butie deelgenomen, inbegrepen de twee mannen
die bij ons de reserve hebben (Hr Vries & Vermaat)
Het wekelijkse rantsoen bedroeg 10 kg.
Het brood werd gekocht aan de bank en de
expeditie [doorgestreept: zorgde] mede voor de rest.
De ambtenaren van de C.C.C.W. kregen boven-
op de distributiedienst in de 3 maanden het
volgende extrarantsoen.
1 boterbon
1 brood per week
7 aardappelrantsoen
vleesbonnen.

Het personeel van de Centrale Keuken mag
kosteloos eten zoveel zij willen.
Dit alles in de overweging, dat personeel
die te midden van levensmiddelen werken
iets extra's gegeven moet worden, daar
anders de drang tot diefstal te groot
wordt.
Deze mensen hebben niet overal mee
gekocht. Zij waren weliswaar in overtreding
maar ik zou U adviseeren rekent ^u ze dat
niet te zwaar, en laat U ze het overwerk
rantsoen behouden onder controle b.v. van
den Heer Steenbeek. De tekst is geschreven in een zakelijke maar adviserende toon. De schrijver legt verantwoording af over de verdeling van levensmiddelen onder het personeel. Een opvallend aspect is de pragmatische benadering van corruptiepreventie: de schrijver stelt dat personeel dat met voedsel werkt, extra moet krijgen om de verleiding tot diefstal ("de drang tot diefstal") te minimaliseren.

Er is sprake van een lichte onregelmatigheid waarbij de schrijver toegeeft dat er regels zijn overtreden ("Zij waren weliswaar in overtreding"), maar pleit voor clementie. Het 'overwerkrantsoen' wordt voorgesteld als een gecontroleerde oplossing om de rust en integriteit binnen de organisatie te bewaren. Dit document biedt een inkijkje in de logistiek en de morele dilemma's van de voedselvoorziening tijdens een periode van schaarste. De "Centrale Keuken" was in Nederland tijdens de bezettingsjaren een cruciaal instituut dat warme maaltijden bereidde voor grote groepen mensen die zelf niet meer over voldoende brandstof of ingrediënten beschikten.

De genoemde "C.C.C.W." en de specifieke rantsoenen (boter, brood, aardappelen) zijn typerend voor de distributiebonnen-systematiek. De suggestie om personeel "onder controle" van een specifieke functionaris (Steenbeek) te stellen, wijst op een hiërarchische structuur waarin persoonlijke autoriteit werd gebruikt om de distributie in goede banen te leiden.