Doorslag van een ambtelijke brief (bladzijde 2). 12 oktober 1942. Directeur van het Marktwezen. Bladzijde 2 van brief No.2A/27/2 m.d.d.12 October 1942 aan den Heer
Wethouder voor de Levensmiddelen van den Directeur van het Marktwezen-

ventilatie zijn de aardappelen, voor zoover deze van nat geleden had-
den, spoedig gedroogd. Een enkel partijtje, dat in het bijzonder van
vocht geleden had is herhaaldelijk omgezet om nadeelige gevolgen van
de vocht te voorkomen. Door een marktopzichter van mijn dienst is ter
plaatse geconstateerd, dat alle maatregelen getroffen zijn om de aar-
dappelen in goeden staat te houden. Ik merk nog op, dat de bewuste
aardappelen, zooals alle partijen, die thans nu en dan worden opge-
slagen, slechts kort in opslag blijven. De bewuste partijen zullen,
naar de leiding der Vebena mij berichtte, de volgende week worden ge-
ruimd.

                                        De Directeur, De tekst betreft een ambtelijke rapportage over het beheer van aardappelvoorraden. De directeur van het Marktwezen stelt de Wethouder voor de Levensmiddelen gerust over de kwaliteit van de opgeslagen aardappelen. Er wordt melding gemaakt van eerdere vochtschade ("van nat geleden hadden"), maar door middel van ventilatie en het meermaals "omzetten" (verplaatsen/omscheppen) van de aardappelen is bederf voorkomen. Een marktopzichter heeft de situatie ter plaatse gecontroleerd. Tot slot wordt vermeld dat de opslag van tijdelijke aard is en dat de betreffende partijen de volgende week geruimd (gedistribueerd of verplaatst) zullen worden. Dit document dateert uit oktober 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening een kritieke en strikt gereguleerde aangelegenheid. Aardappelen vormden het basisvoedsel voor de bevolking, en het voorkomen van bederf was essentieel om hongersnood en onrust te vermijden.

De term "Vebena" in de tekst verwijst naar de Vereniging van Beheerders van Nadere Afzetorganen, een organisatie die tijdens de bezetting een rol speelde in de distributie en opslag van landbouwproducten. De communicatie tussen de Directeur van het Marktwezen en de Wethouder voor de Levensmiddelen toont de bureaucratische zorgvuldigheid waarmee de schaarse voedselvoorraden in de stad werden beheerd.