Getypte zakelijke brief op officieel briefpapier. 12 augustus 1942. Directie van HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT „KRASNAPOLSKY” N.V. (getekend door J. F. Staal). De Heer Directeur van het Marktwezen, Centrale Markthallen, Amsterdam. [Briefhoofd links]
TELEGR.-ADRES:
„KRASNAPOLSKY”
—
125 KAMERS - 200 BEDDEN
(MET STR. WARM EN KOUD WATER
EN RIJKSTELEFOON)
—
LOUNGE
—
RESTAURANT: { WITTE ZAAL
WINTERTUIN
—
BILLARDZAAL
—
ZALEN VOOR BIJEENKOMSTEN
TOT 1500 PERSONEN

[Briefhoofd midden]
HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT
„KRASNAPOLSKY” N.V.
DIRECTIE: J. F. STAAL

[Briefhoofd rechts]
TELEFOON:
40100 (7 LIJNEN)
—
BANKIERS:
AMSTERDAMSCHE BANK
BIJKANTOOR DAMRAK.
ROBAVER.
POSTREKENING: 145292
GEM. GIRO K 7200

[Datum/Plaats]
AMSTERDAM-C., 12 Augustus 1942.
DAM

[Adres]
Aan den Heer Directeur
van het Marktwezen,
Centrale Markthallen,
AMSTERDAM.

[Stempels en aantekeningen]
Linksmidden, paarse stempels: № 20/65/2 M. 1942 14/8.
Rechtsboven, handgeschreven paraaf: [v.d. B.?]
Links, verticale handgeschreven notitie: hiervan is reeds een brief van Dept. Kant. v. Volkvoorl. [Departement van Volksvoorlichting en Kunsten]

[Inhoud brief]
Weledele Heer,

De Vereeniging Nationaal Zangfeest deed bij ons aanvrage voor de verzorging van een stamppotmaaltijd voor circa 200 personen, een en ander tenbehoeve van muziek-corpsen, die aan het zangfeest op 6 September a.s. hunnen medewerking verleenen.

In verband echter met de moeilijkheid om in een keer voor een groot aantal personen groente te verkrijgen, kunnen wij de betreffende vereeniging geen garantie geven, dat wij deze stamppotmaaltijd kunnen verzorgen, tenzij U ons voor die gelegenheid groente, b.v. 50 kg andijvie, kunt doen verstrekken.-

Hopende Uw gunstig bericht hieromtrent tegemoet te mogen zien, verblijven wij,

Hoogachtend,
HOTEL-CAFÉ-RESTAURANT
„KRASNAPOLSKY” N.V.
[Handtekening: Staal] * Onderwerp: Een verzoek om een extra toewijzing van 50 kg andijvie voor de verzorging van een maaltijd voor 200 muzikanten.
* Kernprobleem: Door de oorlogsomstandigheden en de bijbehorende voedselschaarste kan het Krasnapolsky niet zelfstandig aan voldoende groente komen voor een grote groep. De directie probeert via de directeur van de Centrale Markthallen (het Marktwezen) een gegarandeerde levering af te dwingen.
* Toon: De brief is uiterst formeel en beleefd ("Weledele Heer", "gunstig bericht hieromtrent tegemoet te mogen zien"). Het weerspiegelt de bureaucratische omgangsvormen van die tijd.
* Instellingen: De brief noemt de "Vereeniging Nationaal Zangfeest" en in de kantlijn het "Dept. v. Volkvoorl." (Departement van Volksvoorlichting en Kunsten). Dit laatste was een nationaalsocialistisch bestuursorgaan, wat aangeeft dat het evenement waarschijnlijk binnen de kaders van de bezetter viel. * Tijdsperiode: Augustus 1942. De Duitse bezetting van Nederland is ruim twee jaar onderweg. De schaarste aan voedsel en goederen neemt toe; alles is op de bon of strikt gereguleerd via centrale instanties.
* Locatie: Krasnapolsky, gelegen aan de Dam, was (en is) een van de meest prominente hotels van Amsterdam. Tijdens de oorlog bleef het hotel in bedrijf, maar moest het opereren binnen de beperkingen van de distributiestelsels.
* De maaltijd: Een stamppotmaaltijd voor 200 personen was in 1942 een aanzienlijke logistieke en administratieve uitdaging. De specifieke vraag naar 50 kg andijvie (onderstreept in de brief) toont aan hoe gedetailleerd de controle op voedselvoorraden was geworden.
* Handgeschreven notitie: De opmerking in de kantlijn suggereert dat het Departement van Volksvoorlichting en Kunsten (de propaganda-instelling van de bezetter) zich ook al met de zaak had bemoeid om druk uit te oefenen op de levering van de groente. Dit onderstreept het politieke belang dat aan het "Nationaal Zangfeest" werd gehecht.