Zakelijke brief op officieel briefpapier. 12 augustus 1942. HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT „KRASNAPOLSKY” N.V. (Directie: J. F. Staal). Den Heer Directeur van het Marktwezen, Centrale Markthallen, Amsterdam. [Briefhoofd]
TELEGR.-ADRES: „KRASNAPOLSKY”
TELEFOON: 40100 (7 LIJNEN)
HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT „KRASNAPOLSKY” N.V.
DIRECTIE: J. F. STAAL

125 KAMERS - 200 BEDDEN
(MET STR. WARM EN KOUD WATER EN RIJKSTELEFOON)
LOUNGE
RESTAURANT: WITTE ZAAL / WINTERTUIN
BILLARDZAAL
ZALEN VOOR BIJEENKOMSTEN TOT 1500 PERSONEN

BANKIERS:
AMSTERDAMSCHE BANK
BIJKANTOOR DAMRAK.
ROBAVER.
POSTREKENING: 145292
GEM. GIRO K 7200

AMSTERDAM-C., 12 Augustus 1942.
DAM

[Adres ontvanger]
Aan den Heer Directeur
van het Marktwezen,
Centrale Markthallen,
AMSTERDAM.

[Stempels linksboven de tekst]
No 26/65/2
M. 1942 14/8

[Handgeschreven paraaf rechtsboven]
nv. br [?]

[Tekst]
Weledele Heer,

De Vereeniging Nationaal Zangfeest deed bij ons aanvrage voor de verzorging van een stamppotmaaltijd voor circa 200 personen, een en ander tenbehoeve van muziek-corpsen, die aan het zangfeest op 6 September a.s. hunnen medewerking verleenen.

In verband echter met de moeilijkheid om in een keer voor een groot aantal personen groente te verkrijgen, kunnen wij de betreffende vereeniging geen garantie geven, dat wij deze stamppotmaaltijd kunnen verzorgen, tenzij U ons voor die gelegenheid groente, b.v. 50 kg andijvie, kunt doen verstrekken.-

Hopende Uw gunstig bericht hieromtrent tegemoet te mogen zien, verblijven wij,

Hoogachtend,
HÔTEL-CAFÉ-RESTAURANT
„KRASNAPOLSKY” N.V.
[Handtekening]
Staal.

[Handgeschreven kanttekening links onderaan]
hiervoor
is reeds
een
brief
van Dept. K en V
[onleesbaar, mogelijk: Volksvoorl.] * Kerninhoud: Hotel Krasnapolsky is gevraagd door de "Vereeniging Nationaal Zangfeest" om op 6 september 1942 een maaltijd te verzorgen voor 200 muzikanten. Vanwege de voedselschaarste kan het hotel dit alleen garanderen als de Directeur van het Marktwezen (verantwoordelijk voor de Centrale Markthallen) specifiek 50 kg andijvie toewijst voor dit doel.
* Toon en Stijl: De brief is geschreven in de formele, zakelijke stijl van die tijd ("Weledele Heer", "verblijven wij"). Het verzoek is direct maar beleefd, wijzend op de logistieke onmogelijkheid om zonder officiële hulp aan zulke hoeveelheden verse groente te komen.
* Handgeschreven notities: De aantekening in de marge is cruciaal. Deze suggereert dat er al contact is geweest over deze kwestie met het "Dept. K en V" (waarschijnlijk het Departement van Kunsten en Volksvoorlichting). Dit wijst op de politieke/officiële aard van het evenement waarvoor de maaltijd bedoeld is.
* Fysieke staat: Het document vertoont vouwen van verzending en is voorzien van de gebruikelijke administratieve stempels en parafen van de ontvangende instantie (Centrale Markthallen). * Tweede Wereldoorlog en Bezetting: De datum, augustus 1942, plaatst de brief midden in de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was er sprake van een strikt distributiesysteem en toenemende schaarste aan voedsel. Hotels en restaurants waren voor hun bevoorrading volledig afhankelijk van officiële toewijzingen via instanties zoals het Marktwezen.
* Het Nationaal Zangfeest: Culturele evenementen zoals een "Nationaal Zangfeest" stonden in deze periode vaak onder toezicht of invloed van het Departement van Volksvoorlichting en Kunsten (DVK), een door de nazi's gecontroleerd overheidsorgaan. De marginale notitie die naar dit departement verwijst, bevestigt de officiële (en mogelijk ideologische) status van het feest.
* Bureaucratie van de Schaarste: De brief illustreert de verregaande bureaucratisering van het dagelijks leven tijdens de oorlog. Zelfs voor een relatief eenvoudige stamppotmaaltijd voor 200 man moest de directie van een groot hotel als Krasnapolsky een formeel verzoek indienen bij de stedelijke autoriteiten voor de levering van andijvie. F. Staal Marktwezen