Getypte statistische tabel met handgeschreven aanvullingen.
Origineel
Getypte statistische tabel met handgeschreven aanvullingen. 1941. 1941.
AANVOER VISCH BUITENTERREIN EN AFSLAG VISCHMARKT
TE AMSTERDAM. IN kg.
| Soort | Buitenterrein | Afslag | Totaal Generaal |
|---|---|---|---|
| Aal en paling | 154.200 | 1.964½ | 156.164½ |
| Baars | - | 12.079 | 12.079 |
| Bot | 50.025 | 9.794 | 59.819 |
| Garnalen | 470.086 | 59.568 | 529.654 |
| Geep | 6.246 | 10.625 | 16.871 |
| Griet | 225 | 1.144 | 1.369 |
| Kabeljauw | 825 | 85 | 910 |
| Makreel | 8.725 | 2.885 | 11.610 |
| Poon | 100 | 767 | 867 |
| Rog | - | 9 | 9 |
| Schar | 239.350 | 61.719 | 301.069 |
| Schelvisch | 275 | - | 275 |
| Schol | 84.975 | 6.856 | 91.831 |
| Snoek | - | 2.113 | 2.113 |
| Snoekbaars | - | 40.073 | 40.073 |
| Spiering | 29.950 | 2.796 | 32.746 |
| Tarbot | 75 | 553 | 628 |
| Tong | 975 | 6.913 | 7.888 |
| Tongschar | 275 | - | 275 |
| Wijting | 27.600 | 4.615 | 32.215 |
| Zalm | - | 55½ | 55½ |
| Overige soorten zee- en | |||
| zoetwatervisch | 152.770½ | 104.422 | 257.192½ |
| ---------- | ---------- | ---------- | |
| 1.226.677½ | 329.036 | 1.555.713½ | |
| ========== | ========== | ========== |
Enkele opvallende datapunten:
* Garnalen vormen met afstand de grootste categorie (ruim 529 ton), gevolgd door schar (ruim 301 ton).
* De aanvoer op het Buitenterrein is aanzienlijk groter (ca. 1,2 miljoen kg) dan die op de Afslag (ca. 329.000 kg).
* De handgeschreven toevoegingen van halve kilo's (½) suggereren een zeer nauwkeurige administratie, wat gebruikelijk was in een tijd van schaarste en distributie.
* Sommige vissoorten zoals zalm en rog werden in zeer kleine hoeveelheden aangevoerd, wat kan duiden op hun zeldzaamheid of de beperkingen van de visserij op open zee tijdens de oorlog. In 1941 bevond Nederland zich onder Duitse bezetting. De voedselvoorziening stond onder strikte controle van de bezetter en de Nederlandse autoriteiten (zoals het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Visserij op de Noordzee was riskant en aan strikte regels gebonden vanwege mijnenvelden en militaire zones; veel schepen waren gevorderd door de Kriegsmarine.
Dit document is waarschijnlijk een officieel jaarverslag van de marktmeester of een gemeentelijke statistische dienst. Dergelijke data waren essentieel voor het bepalen van rantsoenen en het monitoren van de voedselstromen naar de bevolking van Amsterdam. De verdeling tussen 'Buitenterrein' en 'Afslag' weerspiegelt de logistieke structuur van de Amsterdamse vismarkt in die periode.
Samenvatting
Het document biedt een gedetailleerd overzicht van de visserijsector in Amsterdam tijdens het tweede oorlogsjaar. De tabel is onderverdeeld in de aanvoer op het 'Buitenterrein' (mogelijk aanvoer per as of buiten de reguliere afslag om) en de officiële 'Afslag Vischmarkt'.
Enkele opvallende datapunten:
* Garnalen vormen met afstand de grootste categorie (ruim 529 ton), gevolgd door schar (ruim 301 ton).
* De aanvoer op het Buitenterrein is aanzienlijk groter (ca. 1,2 miljoen kg) dan die op de Afslag (ca. 329.000 kg).
* De handgeschreven toevoegingen van halve kilo's (½) suggereren een zeer nauwkeurige administratie, wat gebruikelijk was in een tijd van schaarste en distributie.
* Sommige vissoorten zoals zalm en rog werden in zeer kleine hoeveelheden aangevoerd, wat kan duiden op hun zeldzaamheid of de beperkingen van de visserij op open zee tijdens de oorlog.
Historische Context
In 1941 bevond Nederland zich onder Duitse bezetting. De voedselvoorziening stond onder strikte controle van de bezetter en de Nederlandse autoriteiten (zoals het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Visserij op de Noordzee was riskant en aan strikte regels gebonden vanwege mijnenvelden en militaire zones; veel schepen waren gevorderd door de Kriegsmarine.
Dit document is waarschijnlijk een officieel jaarverslag van de marktmeester of een gemeentelijke statistische dienst. Dergelijke data waren essentieel voor het bepalen van rantsoenen en het monitoren van de voedselstromen naar de bevolking van Amsterdam. De verdeling tussen 'Buitenterrein' en 'Afslag' weerspiegelt de logistieke structuur van de Amsterdamse vismarkt in die periode.