Getypte notulen of verslag van een vergadering. - 2 -

nieuw personeel heeft aangenomen; spreker stelt de
vraag, waarom het personeel in dienst van de gros-
siers daarbij niet is ingeschakeld. Wanneer dit name-
lijk zou geschieden, zouden de kosten van lossing en-
indragen belangrijk kunnen worden verlaagd.

De Heer Dijkstra zegt, dat dit niet kan. Hij noemt als voorbeeld, dat
een schip uit het Westland wordt aangevoerd voor dage-
lijkschgebruik bij den een of anderen grossier. De in-
houd van dit schip is geheel verpakt in kisten. De los-
sing is dan vrij eenvoudig en de kisten worden naar het
pakhuis van den grossier gebracht. De goederen, die
voor den opslag worden aangevoerd, zijn echter los ge-
stort in het schip. Deze artikelen moeten worden opge-
schept, gewogen en dergelijke en daarvoor is speciaal
personeel op de Centrale Markt aanwezig, namelijk de
zgn. groentelossers. Met deze groep hebben de grossiers
een speciaal contract. Deze schuiten worden door hen vol
ledig gelost en het koelhuis ingedragen, alwaar opslag
op de derde of vierde verdieping moet plaats hebben.
Bij de afgifte aan de grossiers zijn er dan weer lossers
noodig om de goederen uit het koelhuis naar beneden te
brengen. Een en ander gebeurt in tarief en het is niet
mogelijk om daarin verandering te brengen, gezien het
contract wat daaromtrent bestaat. Het eigen personeel
van de grossiers is te zijner tijd noodig om de goederen
van het koelhuis af te halen en naar de pakhuizen te
brengen. Spreker zegt nog, dat hij zich voorstelt, wan-
neer het door de Combinatie thans ingediende voorstel
wordt geaccepteerd, om gewoon door te gaan het alsof de
goederen het eigendom waren van de grossiers. Bij de
finale afrekening zullen dan de kosten in rekening wor-
den gebracht.

De Heer Van Meurs zegt, dat hij het voorstel van de Combinatie thans in
eigen kring in nader onderzoek zal nemen en op een en
ander zoo spoedig mogelijk zal terugkomen.

-.-.-.-.-.-.-.- Dit document betreft een discussie over de operationele kosten en de arbeidsverdeling bij het lossen van groenten bij een Centrale Markt.

• Kern van het geschil: Er wordt gezocht naar manieren om de kosten van "lossing en indragen" te verlagen. De vraag is waarom het eigen personeel van grossiers niet vaker wordt ingezet in plaats van extern personeel.
• Complexiteit: De heer Dijkstra legt uit dat er een essentieel verschil is tussen goederen in kisten (makkelijk te verwerken) en los gestorte goederen. Voor de laatste groep zijn er specifieke "groentelossers" met vaste contracten en tarieven. Dit wijst op een vroege vorm van gespecialiseerde haven/markt-arbeid met strikte regels en vakbondsachtige afspraken.
• Logistiek: Er wordt melding gemaakt van opslag in een koelhuis op hogere verdiepingen, wat extra handelingen (en dus kosten) met zich meebrengt bij zowel de inslag als de uitslag.
• Besluitvorming: Het voorstel van de "Combinatie" (vermoedelijk een koepelorganisatie van handelaren) wordt door Van Meurs meegenomen voor intern beraad. De tekst is geschreven in een tijd dat de aanvoer van groenten uit het Westland naar de grote steden nog grotendeels via het water (schuiten) verliep. De spelling (zoals "dage-lijkschgebruik", "noodig", "zoo") en de terminologie suggereren een datering uit de jaren '30, '40 of vroege jaren '50 van de 20e eeuw. De "Centrale Markt" verwijst hoogstwaarschijnlijk naar de Centrale Markthal in Amsterdam, die een spilfunctie vervulde in de voedselvoorziening en waar dergelijke logistieke uitdagingen en arbeidsvraagstukken dagelijkse kost waren.