Getypte notulen of verslag (pagina 2). -2-

over en dit houdt in, dat de Gemeente zeer veel geld moet bijbetalen. We hebben daarom het gevoel, dat we op den verkeerden weg zijn. De Gemeente betaalt namelijk geld, dat zij niet moet betalen, voornamelijk doordat ons thans kosten in rekening worden gebracht, die de grossiers anders zelf moeten betalen. Spreker wijst er nog op, dat gedurende de periode van opslag, de prijs der opgeslagen producten zal stijgen, dit is ook het afgeloopen jaar gebeurd. Hiermede moet men toch bij de calculeering van de extra kosten rekening houden. Spreker zegt nog, dat de Gemeente voor 75 wagons opslag het vorige jaar ƒ 14.000,-- heeft betaald, zal de opstelling der kosten volledig op het peil van het vorige jaar worden gehandhaafd, hetgeen bij deze opstelling is gebeurd, zou de Gemeente dus moeten betalen voor ongeveer 400 wagons opslag 5 x ƒ 14.000,-- = ƒ 70.000,--. Men moet hierbij niet vergeten, dat de onderhavige opslag thans een belangrijk deel zal uitmaken van den totalen aanvoer wagons in het geheele winterseizoen [sic], namelijk 40 %. Voor een groot gedeelte van den normalen aanvoer moet dus de Gemeente thans de kosten betalen.

/nimmer De Heer Dijkstra antwoordt hierop, dat de handel in normale tijden zoo’n grooten opslag voor haar rekening zou nemen. Elke grossier had wel een paar wagons groente opgeslagen, doch nooit dergelijke hoeveelheden als thans het geval is. Daar komt bij, dat bij een directe lossing aan den kleinhandel de kosten veel minder zijn dan wanneer goederen moeten worden opgeslagen. In dat geval moet namelijk veel meer arbeidsloon worden uitbetaald. Bovendien is het gewichtsverlies veel grooter en komen er nog extra kosten bij voor het uitzoeken en sorteeren der artikelen, wanneer zij te zijner tijd aan den kleinhandel moeten worden uitgegeven. Voorts moet rekening worden gehouden met de mogelijkheid, dat de kwaliteit van de artikelen in het koelhuis achteruitgaat. Dit klemt thans temeer, omdat de kwaliteit van de opgeslagen goederen momenteel niet zeer goed is. Het is daarom denkbaar, dat de Combinatie ~~nu~~ momenteel haar kwaliteits-uien in het koelhuis opslaat, terwijl deze over enkele maanden, wanneer de uien * Financiële problematiek: Er is onvrede over het feit dat de gemeente opdraait voor opslagkosten die normaal gesproken door de groothandel (grossiers) gedragen zouden worden. Er wordt een aanzienlijke stijging van de kosten voorzien (van 14.000 naar 70.000 gulden) door de schaalvergroting van de opslag (van 75 naar 400 wagons).
* Logistieke argumenten: De heer Dijkstra voert aan dat de huidige situatie niet normaal is. Hij wijst op de nadelen van koelhuisopslag ten opzichte van directe levering: hogere loonkosten (extra handelingen), gewichtsverlies van het product en kwaliteitsverlies.
* Specifiek product: Hoewel er algemeen over "groente" wordt gesproken, wordt aan het eind specifiek de opslag van uien door "de Combinatie" genoemd.
* Marginalia: De toevoeging "/nimmer" in de kantlijn lijkt een correctie of nadruk op het feit dat dergelijke hoeveelheden voorheen nooit (nimmer) door grossiers zelf werden opgeslagen. Dit document stamt waarschijnlijk uit de periode van de Nederlandse wederopbouw of de late oorlogsjaren (gezien de spelling en de overheidsbemoeienis met de voedselvoorziening). In die tijd was de distributie en opslag van landbouwproducten vaak gecentraliseerd of onder toezicht van gemeenten en "Combinaties" (zoals de Combinatie van Uienexporteurs). De tekst weerspiegelt de spanning tussen marktwerking (waar grossiers zelf risico dragen) en overheidsinterventie, waarbij de gemeente de financiële risico's van bederfelijke waar en prijsfluctuaties overneemt om de voedselvoorziening te garanderen.