Ambtelijk concept of adviesnota (handgeschreven). 19 juni 1942 (onderaan vermeld). Bovenaan staan eerdere data zoals 29/5/42 (doorgehaald) en 18/6. onderwerp:
klacht A.G.J. Schindeler
over gepelde garnalen

29/5/42 [doorgehaald]
18/6
460/243/1
W. l. M.

Onder terugzending van het met
Uw kantbrief d.d. 23 Mei j.l. onder no.
487 L.I. 17. om advies ontvangen stuk,
heb ik de eer U te berichten, dat als regel
de aan de Gemeentelijke Vischafslag aan-
gevoerde visch, dus ook de garnalen,
voordat de verkoop plaats vindt, door
een keurmeester wordt gekeurd. Adres-
sant wijst er in zijn brief op, dat de oorzaak
van het snel bederven der door hem ge-
kochte garnalen hoofdzakelijk moet wor-
den gezocht in een minder zorgvuldige
behandeling in de pellerijen. Indien
adressant meent, dat de door hem
geleden schade dient te worden ver-
goed, moet hij daarvoor de pellerij, of
althans haar commissionnair, die de
garnalen heeft geleverd, aansprakelijk
stellen en niet den Gemeentelijken
Vischafslag, weshalve ik de eer heb U
te adviseeren adressant diensovereen-
komstig te berichten.

Tevens geef ik U in overweging
de betreffende afschrift door te zenden
naar De Nederlandsche Visscherijcentrale
te 's Gravenhage, ook omdat opzet van de pellerij
in deze, teneinde de verdeeling aan
den afslag alhier tegen te werken, naar
mijn meening niet als uitgesloten moet
worden geacht.

[Paraaf]
19/6 42 De kern van dit document is een ambtelijk advies over de afhandeling van een klacht. Een handelaar (Schindeler) beklaagt zich over het feit dat zijn gekochte gepelde garnalen te snel bederven.
1. Afwijzing aansprakelijkheid: De schrijver (vermoedelijk de directeur van de visafslag of een betrokken wethouder) stelt dat de afslag zijn verantwoordelijkheid neemt door keuringen vóór de verkoop. Voor gebreken die daarna aan het licht komen, moet de pellerij (de producent) verantwoordelijk worden gehouden.
2. Vermoeden van sabotage: Het meest opmerkelijke deel staat onderaan. De schrijver suggereert dat de pellerijen mogelijk opzettelijk slechte waar leveren om de distributie via de officiële gemeentelijke afslag te saboteren ("tegen te werken").
3. Procedure: Er wordt geadviseerd om de klager af te wijzen en het dossier door te sturen naar de nationale toezichthouder in Den Haag. Het document dateert uit juni 1942, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. Dit is essentieel voor het begrip van de tekst:
- Voedselschaarste en regulering: Tijdens de oorlog was vis een cruciale bron van eiwitten, aangezien vlees op de bon was. De handel werd streng gereguleerd door de Nederlandsche Visscherijcentrale, een orgaan dat door de bezetter was ingesteld of onder controle stond om de voedselstroom te beheersen.
- Spanningen in de keten: De opmerking over het "tegenwerken" van de afslag duidt op een conflict tussen de private sector (pellerijen en commissionairs) en de overheid (de gemeentelijke afslag). In oorlogstijd werd dergelijke economische sabotage zeer hoog opgenomen.
- Hygiëne: Gepelde garnalen waren (en zijn) een zeer bederfelijk product. In 1942, met beperkte koelmogelijkheden en gebrekkig transport, was de kwaliteit van garnalen uit pellerijen (die vaak nog kleinschalig of bij mensen thuis werkten) een constant punt van zorg voor de volksgezondheid.