Zakelijke brief met handgeschreven concept-antwoord. 22 december 1942. C. van Oostenbrugge, Vischrookerij en Garnalen, Langeweg W 6, Breskens. [Briefhoofd]
C. VAN OOSTENBRUGGE
Langeweg W 6 - Breskens
VISCHROOKERIJ en GARNALEN
ZEEHAANTJES en diversen
Giro 449051

[Administratieve aantekeningen bovenin]
№ 46/917/1 M. 1942 24/12
450
Breskens, 22 December 1942.

[Adressering]
Aan den Heere Directeur der Gemeentelijke Vischafslag
te Amsterdam

[Inhoud brief]
Mijnheer
Met dezen verzoek ik U beleefd voor mij op den
afslag te verkoopen 14 vatjes zure bliek
welke is ontdaan van kop en niet gecon-
serveerd Door gebrek aan vatjes moet ik
oud matrieel gebruiken zoodat er wel iets
aan de verpakking mankeert de visch
evenwel is goed Kan daar in Amsterdam
ook vaten van 50 L inhoud verkocht worden
dit zou ik gaarne van U vernemen
Of kunt U mij een adres geven waar momen-
teel wel vatjes te koop zijn in Rotterdam
Maassluis Vlaardingen Katwijk aan Zee zijn
er geen te koop Inmiddels uw antwoord
tegemoet ziende verblijf ik Hoogachtend
C v Oostenbrugge

[Handgeschreven concept-antwoord onderaan]
Aan Oostenbrugge
kan worden medegedeeld
dat gezure de bliek, ook
in vaten van 50 L. inhoud
kan worden gezonden.
Adressen voor de levering van vaten
zijn hier niet bekend.
30-12-'42
de Haan [?] In deze brief verzoekt C. van Oostenbrugge uit Breskens de directeur van de Amsterdamse visafslag om 14 vaten "zure bliek" (gezuurde/ingelegde vis) te verkopen. De schrijver geeft aan dat de koppen van de vissen zijn verwijderd en dat ze niet geconserveerd zijn (mogelijk bedoelt hij: niet op een andere manier behandeld dan het zuren).

Een opvallend detail is de melding van materiaaltekort. De afzender moet "oud matrieel" (oude vaten) gebruiken omdat er nieuwe vatjes schaars zijn. Hij informeert of er in Amsterdam vaten van 50 liter beschikbaar zijn of dat de directeur adressen weet waar deze nog te koop zijn, aangezien hij in bekende vissersplaatsen zoals Maassluis, Vlaardingen en Katwijk bot heeft gevangen.

Onderaan de brief staat in een ander handschrift een kladversie van het antwoord van de visafslag (gedateerd 30 december 1942). Hierin wordt bevestigd dat 50-liter vaten bliek verkocht kunnen worden, maar dat men geen adressen weet voor de levering van lege vaten. Het document dateert uit december 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog. De schaarste aan verpakkingsmateriaal (de houten vatjes) waarover de schrijver klaagt, is een direct gevolg van de oorlogseconomie en de algemene tekorten aan grondstoffen en materialen onder de Duitse bezetting.

Breskens was in die tijd een belangrijke vissershaven in Zeeuws-Vlaanderen. "Bliek" is een verzamelnaam voor jonge vis (vaak haring of sprot), die vaak werd verwerkt in visrokerijen of werd ingelegd (gezuurd). De brief illustreert de logistieke en materiële uitdagingen waar ondernemers in de visserijsector in oorlogstijd mee te maken hadden, en de formele manier waarop zij met de centrale afslag in de hoofdstad communiceerden. C. van Oostenbrugge