Archief 745
Inventaris 745-387
Pagina 344
Dossier 37
Jaar 1942
Stadsarchief

Ambtelijke nota / handgeschreven concept.

Origineel

Ambtelijke nota / handgeschreven concept. [Kantlijn links, verticaal geschreven:]
vervallen
f.o.p.

[Hoofdtekst:]
Nota i.z. verkoop van gerookte visch
(d.i. ger. voorn, ger. zeelt en andere soorten ger. zoetwatervisch); ger. schar, gefil. schar en gefil. sprot op standplaatsen buiten de markten.

Nu de bovengenoemde vischsoorten eveneens in de verdeeling komen, moet onder oogen worden gezien of vele [invoeging: aan Helver...] standplaatshouders in haring, ger. en gest. visch kan worden voldaan, nl. om in tegenstelling met alle andere soorten verdeelvisch, welke geconcentreerd op de aangewezen markten onder controle moeten worden verkocht, toe te staan, dat bovengenoemde artikelen op de standplaatsen verkocht mogen worden.

Zooals bekend, vele standplaatshouders in haring en zuur hebben zich na den oorlog om moeten schakelen op den verkoop van bovenvermelde artikelen, aangezien haring niet meer werd aangevoerd. Zooals vroeger de haring, verkoopen zij thans aan de voorbijgangers een ger. blickje met een augurk of een gerookte voorn als gering eetwaar; deze artikelen werden derhalve, zooals vroeger als regel de haring, aan de kar genuttigd. Iets anders ligt de zaak met de filee’s, welke niet ter plaatse worden genuttigd, doch door het publiek worden meegenomen voor de boterham.

Zooals bekend waren er een aantal standplaatshouders, die... * Kern van het document: De nota bepleit een uitzondering voor standplaatshouders (straathandelaren) die gerookte zoetwatervis en andere kleine vissoorten verkopen. Hoewel deze producten onder het nieuwe distributiesysteem ("de verdeeling") vallen en normaal gesproken op centrale markten onder toezicht verkocht moeten worden, wordt hier beargumenteerd dat verkoop bij losse standplaatsen toegestaan moet blijven.
* Argumentatie: De auteur wijst erop dat deze handelaren door de oorlog en het wegvallen van de haringaanvoer gedwongen zijn overgestapt op alternatieven. Het gaat vaak om "gering eetwaar" (snacks) die direct aan de kar wordt geconsumeerd, in tegenstelling tot visfilets die bedoeld zijn voor thuisgebruik.
* Terminologie: "Blickje" (bliek), "voorn", "zeelt" en "schar" duiden op een verschuiving naar minder gangbare of lokale vissoorten bij gebrek aan de populaire haring. Dit document stamt uit de periode van de wederopbouw in Nederland (eind jaren '40). Na de Tweede Wereldoorlog was er nog lange tijd sprake van schaarste en distributiebonnen. De overheid probeerde de handel strikt te reguleren via centrale markten om controle te houden op prijzen en kwaliteit. Deze nota illustreert het spanningsveld tussen dergelijke bureaucratische regels en de overlevingsdrang van kleine zelfstandigen (zoals de bekende haringman/zuurverkoper) die hun nering op straat hadden. De kanttekening "vervallen" suggereert dat dit conceptvoorstel uiteindelijk is herzien of niet is uitgevoerd in deze specifieke vorm.

Samenvatting

  • Kern van het document: De nota bepleit een uitzondering voor standplaatshouders (straathandelaren) die gerookte zoetwatervis en andere kleine vissoorten verkopen. Hoewel deze producten onder het nieuwe distributiesysteem ("de verdeeling") vallen en normaal gesproken op centrale markten onder toezicht verkocht moeten worden, wordt hier beargumenteerd dat verkoop bij losse standplaatsen toegestaan moet blijven.
  • Argumentatie: De auteur wijst erop dat deze handelaren door de oorlog en het wegvallen van de haringaanvoer gedwongen zijn overgestapt op alternatieven. Het gaat vaak om "gering eetwaar" (snacks) die direct aan de kar wordt geconsumeerd, in tegenstelling tot visfilets die bedoeld zijn voor thuisgebruik.
  • Terminologie: "Blickje" (bliek), "voorn", "zeelt" en "schar" duiden op een verschuiving naar minder gangbare of lokale vissoorten bij gebrek aan de populaire haring.

Historische Context

Dit document stamt uit de periode van de wederopbouw in Nederland (eind jaren '40). Na de Tweede Wereldoorlog was er nog lange tijd sprake van schaarste en distributiebonnen. De overheid probeerde de handel strikt te reguleren via centrale markten om controle te houden op prijzen en kwaliteit. Deze nota illustreert het spanningsveld tussen dergelijke bureaucratische regels en de overlevingsdrang van kleine zelfstandigen (zoals de bekende haringman/zuurverkoper) die hun nering op straat hadden. De kanttekening "vervallen" suggereert dat dit conceptvoorstel uiteindelijk is herzien of niet is uitgevoerd in deze specifieke vorm.

Kooplieden in dit dossier 80

A. Cuypstraat 117 b. = 11700 p
76 jaar) 110
Dunne spruiten
Gestripte kabeljauw
Gestripte wijting
Groote schelvisch 50 cm en grooter
Groote schol 50 cm en grooter
Groote tong 37 cm en grooter 0,98
M. Sicma 0,98
Haring en tooters
H.L. --- 4
Kabeljauw 72 cm en grooter
M. Sicma 0,43
M. Sicma 0,83
Alle 80 kooplieden →

Gerelateerde Documenten 2