Officiële circulaire/brief op briefpapier. 16 October 1942. Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale, Directie. NEDERLANDSCHE GROENTEN- EN FRUITCENTRALE
Laan Copes van Cattenburch 62 's-Gravenhage

DIRECTIE Aan de geadresseerde
Dict.: KJ. Typ.: EF. Veilingvereeniging
No. 473/'42
's-Gravenhage, 16 October 1942.

Betr.: Opslag bewaarappelen door groothandelaren.

   Voor erkende groothandelaren in groenten en fruit bestaat onder de volgende voorwaarden gelegenheid om bewaarappelen in opslag te nemen in koelhuizen of bewaarplaatsen.

   De groothandelaar dient vergunning te vragen aan de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale voor het door hem in opslag te nemen kwantum. Met deze vergunning kan de groothandelaar via de veiling, waarbij de teler of pachter moet veilen, deze appelen van den teler of pachter betrekken. De appelen moeten administratief worden geveild.

   De veiling houdt toezicht op de levering, de kwaliteit en het kwantum en teekent op de vergunning de geveilde hoeveelheid af.

   De aldus opgeslagen appelen blijven ter beschikking van de Centrale en hierover mag zonder haar toestemming niet worden beschikt; t.z.t. zullen door ons in dezen nadere instructies worden gegeven.

   U gelieve het bovenstaande door te geven aan de daarvoor in aanmerking komende groothandelaren.

                               NEDERL. GROENTEN- EN FRUITCENTRALE:

Rb.V.V.O. [handtekening: Ravenstein (?)]

[Stempels linksonder:]
No 105/109/2
M. 1942 17/10
(A) 19026 - '41 - K 983

[Handgeschreven notitie rechtsboven in blauw potlood:]
gezien door
Du Cple [?] * Onderwerp: De brief reguleert de opslag van "bewaarappelen" door groothandelaren tijdens de winterperiode.
* Procedure: Er wordt een strikte administratieve route voorgeschreven. Groothandelaren hebben een vergunning nodig van de Centrale. De inkoop moet verplicht via de veiling verlopen ("administratief veilen"), waarbij de veiling een controlerende rol heeft op kwaliteit en kwantiteit.
* Controle: Cruciaal is de passage dat de opgeslagen voorraad "ter beschikking van de Centrale" blijft. Dit betekent dat de groothandelaar weliswaar de fysieke opslag verzorgt, maar niet vrij over de handelswaar mag beschikken. De Centrale behoudt de regie over wanneer en waarheen de appelen uiteindelijk gedistribueerd worden.
* Taalgebruik: Formeel en ambtelijk ("in dezen", "t.z.t.", "kwantum", "betrekken"). Dit document stamt uit oktober 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGFC) was een overheidsorgaan (onderdeel van de distributieorganisatie) dat de volledige controle had over de voedselvoorziening en de handel in tuinbouwproducten.

De schaarste aan voedsel dwong de bezetter en de Nederlandse administratie tot een strak geleide economie. Door appelen "administratief te veilen" en de zeggenschap bij de Centrale te houden, werd voorkomen dat producten op de zwarte markt verdwenen. De stempel Rb.V.V.O. verwijst naar het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd, dat toezag op de productie en distributie van voedsel om de bevolking (en de bezettingsmacht) van basisbehoeften te voorzien. De datum op de stempel (17/10) suggereert dat de brief de dag na verzending is binnengekomen bij de betreffende veiling.