Getypte brief (doorslag) met handgeschreven kanttekeningen en berekeningen. 20 mei 1943. De Directeur (vermoedelijk van een distributie-instelling of gemeentelijke dienst voor de voedselvoorziening). [Linksboven, getypt:]
2a/3/19 M.

[Midden boven, handgeschreven in blauw:]
Verzonden 20/5

[Rechtsboven, handgeschreven initialen:]
A v D
W l m

[Rechtsboven, getypt:]
RP.

[Datum, getypt:]
20 Mei 1943.

[Adres, getypt:]
Den Heer Burgemeester
van Amsterdam,
Alhier.

[Inhoud, getypt:]
Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d. 2 April 1942(no.P.S.B) en ten vervolge op mijn brief d.d. 12 Mei 1943 (no.2a/3/18 M.), heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 8 Mei 1943; de aanvoer in de week van 10 tot en met 15 Mei; de aflevering aan de kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 15 Mei 1943

De Directeur,

[Tabel, getypt met handgeschreven toevoegingen in blauw:]
Voorraad op 8 Mei 1943: [handgeschreven: 106.112] 106.122 hl.
Aanvoer week 10-15 Mei 1943: 61 916 "
[handgeschreven streep en totaal:] 168.028 hl.
Aflevering week 10-15 Mei 1943: 63.245 "
Voorraad op 15 Mei 1943 des avonds: 104.793 hl.

[Onderste helft, handgeschreven in blauw:]
Voorraad 15/5 | 104 793 hl.
aanvoer 17-22/5 | 59 343 "
[streep] | 164 136
aflevering " | 72 434 "
[streep]
Voorraad 22/5 | 91 702 "
[dubbele streep]

[Linksonder, handgeschreven in rood potlood/krijt:]
2a/3/20 Dit document is een ambtelijke rapportage over de aardappelvoorraad in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting. De eenheid die gebruikt wordt is de hectoliter (hl).

Kerngegevens uit de getypte tekst:
* De voorraad op 15 mei 1943 bedroeg 104.793 hl.
* Er is sprake van een constante stroom: in één week werd ruim 61.000 hl aangevoerd en ruim 63.000 hl afgeleverd aan de detailhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens).

Handgeschreven toevoegingen:
Onderaan het document heeft een ambtenaar de cijfers voor de daaropvolgende week (17 t/m 22 mei) bijgewerkt. Hieruit blijkt dat de voorraad in die week licht daalde van 104.793 hl naar 91.702 hl, omdat de aflevering (consumptie) hoger lag dan de nieuwe aanvoer. Het document dateert uit mei 1943, een periode waarin de voedselvoorziening in bezet Nederland steeds moeizamer werd. De burgemeester van Amsterdam was op dat moment de pro-Duitse Edward Voûte.

Aardappelen vormden het basisvoedsel voor de bevolking, zeker nu andere producten schaars of onbetaalbaar waren. Een voorraad van circa 100.000 hectoliter lijkt aanzienlijk, maar voor een stad met destijds ongeveer 800.000 inwoners betekende dit een reserve voor slechts enkele weken. Het document illustreert de strikte bureaucratische controle (de "boekvoorraad") die de bezetter en de collaborerende overheid uitoefenden op de distributie van schaarse levensmiddelen om hongeroproer te voorkomen en de distributie-efficiëntie te bewaken.