Doorslag van een getypte brief (administratieve rapportage). 3 februari 1943. De Directeur (vermoedelijk van een gemeentelijke dienst voor voedselvoorziening). De Burgemeester van Amsterdam (E.J. Voûte). [Handgeschreven tekst bovenaan:]
Verzonden 3/2

[Rechtsboven:]
SV

[Adresblok:]
den Heer Burgemeester van
Amsterdam,
Raadhuis,
A l h i e r.

[Referentie en datum:]
2a/3/4 M. [Tab] 3 Februari 1943.

[Inhoud:]
Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris d.d.
2 April 1942 (No.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d.
27 Januari jl. (no.2a/3/5 M.) heb ik de eer U onderstaand
een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te
Amsterdam op 23 Januari jl; de aanvoer in de week van 25
tot en met 30 Januari; de aflevering aan kleinhandel en in-
stellingen in deze week en de boekvoorraad op 30 Januari
1943.

De Directeur,

[Handgeschreven links onderaan:]
2a/3/5

[Tabel met cijfers:]
Voorraad op 23 Januari 1943: [Tab] 263.487 hl
Aanvoer week 25-30 Januari 1943: [Tab] 3.977 "
[Tab] 267.464 hl
Aflevering week 25-30 Januari 1943: [Tab] 41.038 "
Voorraad op 30 Januari 1943 des avonds: [Tab] 226.426 hl Dit document is een typisch voorbeeld van de ambtelijke correspondentie tijdens de Duitse bezetting. Het betreft een kwantitatief overzicht van de aardappelvoorraden in Amsterdam over de periode van 23 tot 30 januari 1943.

De structuur is strikt hiërarchisch en formeel ("heb ik de eer U..."). De cijfers laten een zorgwekkende trend zien voor de voedselvoorziening: terwijl er in die week ruim 41.000 hectoliter aardappelen werd afgeleverd aan de detailhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens), bedroeg de nieuwe aanvoer slechts krap 4.000 hectoliter. De totale voorraad nam in één week tijd dus met ongeveer 14% af. In februari 1943 was Nederland ruim tweeënhalf jaar bezet door nazi-Duitsland. De voedselvoorziening stond onder grote druk door vorderingen van de bezetter en haperende distributielijnen. De burgemeester van Amsterdam was in deze periode Edward Voûte, die door de Duitsers was aangesteld.

Het nauwkeurig bijhouden van voorraden van basisbehoeften zoals aardappelen was essentieel voor het functioneren van het distributiestelsel (de bonnenkaart). De enorme discrepantie tussen aanvoer en aflevering in dit document illustreert de beginnende schaarste die in de latere oorlogsjaren zou uitmonden in de hongerwinter. De brief toont aan hoe de bureaucratische machine van de gemeente Amsterdam bleef doorwerken om de resterende middelen zo gecontroleerd mogelijk te verdelen.