Ambtsbrief met handgeschreven aantekeningen. 16 december 1942 (getypt); handgeschreven aantekeningen van 19 en 23 december 1942. De Directeur (waarnemend). Den Heer Burgemeester van Amsterdam. [Linksboven, handgeschreven in blauw]
Verzonden Mm

[Rechtsboven, getypt]
SV

[Adressering, getypt]
den Heer Burgemeester van Amsterdam
Raadhuis,
Amsterdam-Centrum Wijk 3.

2a/14/37 16 December 1942.

[Brieftekst, getypt]
Naar aanleiding van den brief van Uw Secretaris dd. 2 April jl. (no.P.S.B.) en ten vervolge op mijn brief d.d. 9 December jl.(no. 2a/14/36 M) heb ik de eer U onderstaand een opgave te doen toekomen van den aardappelvoorraad te Amsterdam op 5 December jl. de aanvoer in de week van 7 December tot en met 12 December; de aflevering aan kleinhandel en instellingen in deze week en de boekvoorraad op 12 December jl.

De Directeur,
wnd.

[Tabel, getypt]
Voorraad op 5 December 1942: 327.814 hl
Aanvoer week 7/12 - 12/12 1942: 106.520 "
-----------
434.334 hl
Aflevering week 7/12 - 12/12 1942: 109.068 "
-----------
Voorraad op 12 December 1942 des avonds 325.266 hl.
=======

[Handgeschreven berekening in zwarte inkt]
Voorraad 12/12 325.266 hl.
Aanvoer 14-19/12 142.384 .
-----------
467.650

Aflevering vd. 116.251 hl
-----------
Voorraad 19/12 351.399 hl.

[Linksonder, handgeschreven in rode inkt]
2a/14/38

[Onderaan, handgeschreven in zwarte inkt]
N.B. Per 23/12 42 was volgens opgave van de Vebena ± rond 90.000 hl. afgeleverd aan particulieren de bevolking van A'dam voor de winteropslag bij particulieren. * Inhoud: Het document bevat een wekelijkse boekhouding van de aardappelvoorraad in Amsterdam. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de aanwezige voorraad, de nieuwe aanvoer en de aflevering aan de kleinhandel en instellingen (zoals ziekenhuizen of gaarkeukens).
* Eenheden: De hoeveelheden worden uitgedrukt in hectoliters (hl).
* Handgeschreven toevoegingen: De onderste helft van het document bevat een handmatige bijwerking voor de week van 14 tot 19 december 1942. Hieruit blijkt dat de voorraad in die week licht steeg naar ruim 351.000 hl.
* Terminologie: "Vebena" verwijst naar de Vereniging ter Behartiging van de Nederlandse Aardappelhandel, een organisatie die tijdens de bezetting een centrale rol speelde in de distributie. Dit document stamt uit december 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Voedselvoorziening was in deze periode een kritieke aangelegenheid en stond onder streng toezicht van de overheid (de distributiestamkaart en bonnen waren reeds ingevoerd).

De burgemeester van Amsterdam (destijds de door de Duitsers benoemde Edward Voûte) werd wekelijks op de hoogte gehouden van de aardappelvoorraden. De opmerking over de "winteropslag bij particulieren" is belangrijk: burgers werden aangemoedigd of in staat gesteld om een wintervoorraad aan te leggen om de druk op de centrale distributie in de koudste maanden te verlichten. Hoewel er in 1942 nog geen sprake was van de extreme hongersnood van 1944-1945, was de schaarste al duidelijk voelbaar en was nauwkeurige bureaucratische controle over de voedselvoorraad essentieel voor de openbare orde.