Handgeschreven leveringslijst of administratief kasblad voor voedseldistributie. Maart 1944 (periode 20 maart t/m 25 maart 1944). Afgegeven visch voor zieken
keuken van 20 Mrt t/m 25 Mrt 44.

21 Mrt. Geys. 38 # brasem
voor Binnen Gasthuis V
21 Mrt Muller 16 # brasem
8 # voor Burger Ziekenhuis V
8 # " Verzorgingshuis V
21 Mrt Dijkstal 12 # brasem
voor Wester Gasthuis V
21 Mrt W. Böhme 24 # brasem
voor Luth. Diaconessenhuis V
56 # schol voor
Valerius Kliniek V

22 Mrt Muller 17 # bot.
voor Burger Gasthuis VV
en Verzorgingshuis VV
22 Mrt Geijs 40 # bot.
voor Binnen Gasthuis V
22 Mrt Glastra 20 # bot
voor N.H. Diaconessenhuis V

23 Mrt Muller 17 # bot
voor Burger Ziekenhuis V
" Verzorgingshuis V

25 Mrt Muller voor 2 dagen 50 # schol.
17 # schol voor Burger Ziekenhuis V
17 # schol " Verzorgingshuis V
16 # schol " Spinoza Ziekenhuis V
25 Mrt Geys voor 2 dagen 70 # schol 1/2 X
voor Binnengasthuis X V
voor Anth v. Leeuwenhoekhuis 1/2 X
25 Mrt Dijkstal 175 # schol
voor Wester Gasthuis V
25 Mrt W. v. H. 90 # schol
voor Juliana Ziekenhuis V
25 Mrt Centr. Ziekenhuis
40 # schol V

No 46A/19/34 M. 1944 27/3 [paraaf]
46A/19/34^A * Inhoud: Het document registreert de distributie van vis (brasem, bot en schol) aan Amsterdamse ziekenhuizen in de laatste week van maart 1944.
* Eenheden: Het symbool '#' wordt hier gebruikt als aanduiding voor 'ponden' (500 gram).
* Betrokken partijen:
* Leveranciers/Transporteurs: Geys/Geijs, Muller, Dijkstal, W. Böhme, Glastra en W.v.H.
* Ontvangers: Verschillende bekende Amsterdamse instellingen zoals het Binnengasthuis, Westergasthuis, Valeriuskliniek, Antoni van Leeuwenhoekhuis en het Spinoza Ziekenhuis.
* Vissoorten: Er is een duidelijk onderscheid tussen zoetwatervis (brasem) en zeevis (bot en schol).
* Administratieve tekens: De vinkjes (V) en kruisjes (X) duiden waarschijnlijk op de verificatie van ontvangst of verwerking in de centrale boekhouding. De notatie "voor 2 dagen" suggereert een geplande rantsoenering. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1944 was de voedselvoorziening in de grote steden uiterst precair en strak gereguleerd via distributiestelsels. Ziekenhuizen hadden specifieke toewijzingen (toeslagen) om de patiënten van de nodige proteïnen te voorzien.

Vis was een essentieel onderdeel van het dieet wanneer vlees schaars of onbeschikbaar was. De gecentraliseerde administratie ("keuken van...") wijst erop dat de visleveranties voor zorginstellingen in Amsterdam waarschijnlijk centraal werden gecoördineerd, mogelijk door de Gemeentelijke Geneeskundige en Gezondheidsdienst (GG&GD) of een centraal distributiekantoor voor voedsel. De archiefnummers onderaan (M. 1944, wat staat voor Maart 1944) duiden op de formele opname in een overheids- of instellingsarchief.