Getypte kwitantie of administratief overzicht van leveringen. 24 april 1944, 29 april 1944 en 1 mei [1944]. RP.

                                           1 Mei

                          het Binnengasthuis

                     Grimburgwal
46a/19/42a M.        Amsterdam-Centrum
                     =================
                                           Wijk:3


       24 April 1944       29 April 1944
                           Fa.Ceys


                           40 pond Schol

                           40 pond Schol


                           40 pond Schol Dit document is een administratieve doorslag of memo betreffende de levering van levensmiddelen aan het Binnengasthuis in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog.

• Gegevens: Het document vermeldt het adres van het ziekenhuis (Grimburgwal) en een wijknummer (Wijk:3).
• Leverancier: Er wordt verwezen naar "Fa.Ceys" (mogelijk Firma Geys of Ceys), die waarschijnlijk de vis leverde.
• Inhoud: Er zijn drie afzonderlijke posten van "40 pond Schol" genoteerd. In een tijd van schaarste en rantsoenering was de nauwkeurige administratie van dergelijke bulkleveringen voor zorginstellingen cruciaal.
• Referenties: Linksboven staat een archief- of dossiernummer: 46a/19/42a M. Het document dateert van april/mei 1944, de late fase van de Duitse bezetting van Nederland. Hoewel de beruchte 'Hongerwinter' pas later dat jaar zou beginnen na de geallieerde landingen in september, was de voedselvoorziening in Amsterdam in het voorjaar van 1944 al zeer problematisch en strak gereguleerd.

Grote instellingen zoals het Binnengasthuis waren voor hun patiënten en personeel afhankelijk van centrale toewijzingen en contracten met specifieke firma's. Vis (zoals schol) was een belangrijk onderdeel van het dieet wanneer vlees nauwelijks beschikbaar was, hoewel de visserij op de Noordzee door de bezetter sterk aan banden was gelegd. De datum 1 mei 1944 plaatst dit document slechts een maand voor D-Day.