Bewijs van afgestane waar ter vernietiging. KEURINGSDIENST VAN WAREN
AMSTERDAM

Dagnummer: 9 Fol. [handgeschreven]
Anal. no.: [leeg]

De ondergetekende verklaart hiermede, dat door ~~hem / haar~~ [doorstreept] aan den
Keuringsdienst van waren te Amsterdam ter vernietiging ~~is / zijn~~ [doorstreept] afgestaan
~~als zijnde ondeugdelijk van samenstelling~~ [doorgestreept]
als verkeerende in ondeugdelijken toestand

55 pond schol [handgeschreven]

Datum: 1 – 8 – 44 [handgeschreven]
(Handteekening)
Keurmeester: [onleesbare handtekening]

Model 11
Stadsdrukkerij Amsterdam
11992-5-44-2000 Dit document is een officieel formulier van de Amsterdamse Keuringsdienst van Waren uit de Tweede Wereldoorlog. Het betreft een verklaring dat een partij vis (55 pond schol) is afgestaan om te worden vernietigd.

Opvallend is dat de reden "ondeugdelijk van samenstelling" is doorgestreept en de reden "verkeerende in ondeugdelijken toestand" is blijven staan. Dit betekent dat de vis niet vervalst was, maar simpelweg bedorven of anderszins ongeschikt voor consumptie door de fysieke staat (bijvoorbeeld rotting). De handgeschreven notitie "9 Fol" bovenin verwijst vermoedelijk naar de inschrijving in een dagregister of folionummer van de dienst. De datum, 1 augustus 1944, plaatst dit document in de late bezettingsjaren van Nederland. Hoewel er enorme voedseltekorten waren, bleven inspectiediensten zoals de Keuringsdienst van Waren streng toezien op de volksgezondheid. In een tijd waarin men probeerde elke gram voedsel te benutten, was het afkeuren en vernietigen van 55 pond (ruim 27 kilo) vis een aanzienlijk verlies. Het formulier toont aan dat de bureaucratische controle op de voedselkwaliteit, zelfs onder de moeilijke omstandigheden van de oorlog, bleef functioneren volgens vastgestelde protocollen en gedrukte 'modellen'. De drukcode linksonder suggereert een oplage van 2000 stuks gedrukt in mei 1944 (5-44).