Administratieve correspondentie / Memorie van toelichting. 22 juni 1944. Hoofdbedrijfschap voor Akkerbouwproducten, afdeling Industriële Outillage (Plein 4, 's-Gravenhage). [Hoofding]
Hoofdbedrijfschap v Akkerbouwproducten
afd. Industrieele Outillage
Plein 4.
[in rood potlood:] 48/24/2 ’s-Gravenhage
[in potlood:] d d 12-6-44

[Marginale notitie links:]
Ter bevestiging van
onze afspraken

[Hoofdtekst]
N.a.v. Uw verzoek d.d. 12-6-44 om gegevens
v/h Veembedrijf afd Centrale Markt
en het telefoongesprek met Uw
heer Pereboom, d.d. 22-6-44, deel
ik U mede dat een Veembedrijf
hier niet wordt uitgeoefend. Wel is afd CM
gevestigd het gemeentelijk Koel-
huis, dat als loonkoelhuis
is georganiseerd i/d onder-
vakgroep Koel- en vrieshuizen.
Verder is het koelhuis
ingeschreven onder No 1067
bij Bedrijfschap Vee en Vleesch
aan welk bedrijfschap met
mijn schrijven d d 13-3-42
een als door U bedoeld,
stel plattegronden met
recapitulatielijst werd
ingezonden.

[Onderaan]
J 22-6-44 Het document is een ambtelijke mededeling betreffende de administratieve indeling van een koelfaciliteit op het terrein van de Centrale Markt (C.M.). De kern van het schrijven is een correctie op de status van de onderneming: het is formeel geen "Veembedrijf" (een bedrijf dat goederen voor derden opslaat), maar een "gemeentelijk loonkoelhuis".

Belangrijke elementen:
1. Categorisering: De instelling valt onder de 'Ondervakgroep Koel- en vrieshuizen'.
2. Registratie: Er wordt verwezen naar een registratienummer (No 1067) bij het Bedrijfschap Vee en Vleesch.
3. Documentatie: Er wordt melding gemaakt van eerder ingezonden plattegronden en een recapitulatielijst uit 1942, wat duidt op een langlopend administratief dossier. Dit document stamt uit juni 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De genoemde "Bedrijfschappen" (zoals die voor Akkerbouwproducten en Vee en Vleesch) waren publiekrechtelijke organen die tijdens de bezettingstijd door de Duitsers werden ingevoerd (of omgevormd) om de distributie en productie van voedsel strikt te controleren.

De locatie "Plein 4" in Den Haag was het zenuwcentrum van deze bureaucratische organisatie. De noodzaak om exact te definiëren of een bedrijf een "veembedrijf" of een "koelhuis" was, had grote gevolgen voor de toewijzing van brandstof, personeel en de distributierechten van opgeslagen goederen in een tijd van schaarste. De brief getuigt van de verregaande regeldruk en administratieve vastlegging van de voedselketen in de laatste oorlogsjaren. Bedrijfschap Vakgroep