Administratief overzicht / Liquidatierekening van schadeafwikkeling. Koptekst:
Likwidatie frankenthaler-druiven aangetast door sinaasappelgeur

Rechterkolom (Berekening):

uitbetaald :
zie specificatie: 3.496.60 √
aan statiegeld: 107.25 √
" onkosten vervoer Rotterdam: 20.- √
Totaal: 3623.85 √

opbrengst :
bij verkoop der likwidatiepartijen: 884.59 √
aan statiegelden terugontvangen: 72.90 √
Totaal: 957.49 √

Resultaat:
totaal verlies -> 2.666.36 √
1/2 aandeel Gem. Adam: 1.333.18
1/2 aandeel Ned. Veiling: 1.333.18

Stempel:
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING / AMSTERDAM (met handtekening) Het document is een gedetailleerd overzicht van een commercieel schadegeval in de fruithandel. De kern van het probleem is dat een grote partij Frankenthaler-druiven (een populair kasras) onverkoopbaar was geworden als eersteklas fruit doordat ze de geur van sinaasappels hadden geabsorbeerd. Dit duidt op een fout in de opslag of het transport waarbij druiven en citrusvruchten te dicht bij elkaar gestald stonden.

De administratie toont aan hoe de schade werd beperkt en verdeeld:
1. Schadeloosstelling: De bewaargevers (telers/handelaren zoals Bakker, Beugel en Oudhoff) werden gecompenseerd via een combinatie van directe geldvergoedingen en overname van de partij.
2. Restverkoop: De "besmette" druiven werden niet weggegooid, maar tegen lagere prijzen verkocht in diverse steden (Utrecht, Rotterdam, Amsterdam) of "ingesmolten" (waarschijnlijk voor sap- of wijnproductie).
3. Verliesdeling: Het uiteindelijke nettoverlies van ƒ 2.666,36 werd precies gehalveerd tussen de Gemeente Amsterdam ("Gem. Adam") en de N.V. Nederlandsche Veiling. Dit suggereert een gedeelde aansprakelijkheid of een verzekeringsconstructie tussen de marktautoriteit en de veilingorganisatie. Dit document past in de geschiedenis van de Amsterdamse groothandelsmarkt (zoals de Centrale Markthallen). In de naoorlogse periode was de N.V. Nederlandsche Veiling voor Tuinbouwproducten een cruciale schakel in de distributie van versproducten. Frankenthaler-druiven waren een luxeproduct uit de glastuinbouw (met name uit het Westland).

Het incident met de "sinaasappelgeur" illustreert de kwetsbaarheid van de logistieke keten: druiven zijn uiterst gevoelig voor vreemde aroma's. De precisie waarmee elk dubbeltje aan statiegeld en elke bak druiven is geadministreerd, is kenmerkend voor de Nederlandse veilingdiscipline uit die tijd. De betrokkenheid van de Gemeente Amsterdam in de verliesdeling wijst op de nauwe banden tussen het gemeentelijke marktwezen en de private veilingen.