B. Tersteeg

Vakblad / Officieel mededelingenblad voor de handel in aardappelen, groenten en fruit.

* **Juridisch kader:** Het document bevat een groot deel van het "Crisis-Tuinbouwbesluit 1940 I". Dit was een noodwet uit de periode van de mobilisatie (vlak voor de Duitse inval), bedoeld om de productie en distributie van voedsel streng te reguleren. Het verbiedt bijvoorbeeld de ongecontroleerde verwerking van groenten en fruit zonder ministeriële toestemming. * **Economische visie:** Het artikel van B. Tersteeg over "concurrentie" weerspiegelt de tijdgeest: een pleidooi voor "gezonde" concurrentie (gebaseerd op kwaliteit en initiatief) tegenover een gevreesde "bureaucratisering" of "verslapping" van de middenstand. * **Landbouwpraktijk:** De sectie over "Denaturatie aardappelen" is technisch interessant. Denatureren (het ongeschikt maken voor menselijke consumptie, vaak om overschotten weg te werken of veevoer te creëren) was een methode van marktregulering. De tekst specificeert dat bevroren of rotte aardappelen hiervoor niet in aanmerking kwamen.

Document

Het document is een vakblad voor de Nederlandse groente- en fruithandel uit januari 1940. De toon is zowel informerend als waarschuwend. 1. **Economische strijd:** In het artikel van B. Tersteeg wordt de nadruk gelegd op de noodzaak van vakmanschap. De auteur waarschuwt dat een winkel openen makkelijk is, maar dat het maken van winst constante studie en aanpassing vereist, zeker in de strijd tegen het grootbedrijf. Er wordt een cijfermatige vergelijking gemaakt tussen de marges en kosten van grootbedrijven versus de zelfstandige kleinhandel. 2. **Productkwaliteit en Nationalisme:** Het artikel over fruit ("Wij prefereeren Hollandsch fruit") reflecteert een spanning tussen import en eigen teelt. Er is kritiek op de handel in "onrijp" of enkel op uiterlijk geselecteerd fruit (zoals de Yellow Transparent appel), wat de reputatie van de sector schaadt. 3. **Organisatiegraad:** De rechterpagina toont een actieve verenigingsstructuur (de "Bond"). Ondanks de dreigende oorlogstijd ("hoewel de tijdsomstandigheden nu zich niet bijzonder leenen voor een feest") wordt er vastgehouden aan jubilea en algemene vergaderingen. ---

# TRANSCRIPTIE [Links bovenin een klein merkje, mogelijk een 'i' of vinkje] Molenaar 'B <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> 16/12 '43 Markt Dapperstraat B [onderstreept]

Div. bylagen (w.o. teek).

# TRANSCRIPTIE Bijlage B

# TRANSCRIPTIE [Bovenaan] Otto 23/5 PM [Turflijst] <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> | | | [Midden] Averwijzing 150...

# TRANSCRIPTIE aanvoer 14 Dec In Kalestraat Zoetwatervisch (voorw) van A Fonn . a B Fonn en W Ruiter 80p 40p + 40p. aanvoerders A Fonn <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> || Ik heb alleen vink af laten houden van de aanvoerder doch **niet** van de beide andere aanv...