A.F.

Document

Het document is een interne ambtelijke notitie die de logistieke uitdagingen van de voedselvoorziening in de winter van 1941-1942 behandelt. De kern van de kwestie is de opslag van bieten. Hoewel deze uit Noord-Holland worden aangevoerd, wordt het traditionele opslaan in 'kuilen' (onder de grond met stro en aarde) als problematisch gezien bij strenge vorst, omdat de grond dan te hard is om de voorraad aan te spreken. Er wordt voorgesteld om voor bieten een soortgelijke regeling te treffen als reeds bestaat voor andere knolgewassen zoals peen en koolrapen. Dit houdt in dat de gemeente nauwer betrokken wordt bij de opslag, die dan onder gemeentelijke controle komt te staan via de "G. v. C." (waarschijnlijk de Groenten en Fruit Centrale). Hierdoor kan de distributie en verkoop aan het publiek beter gereguleerd en gewaarborgd worden, zelfs onder winterse omstandigheden.

# TRANSCRIPTIE aanvoer 14 Dec In Kalestraat Zoetwatervisch (voorw) van A Fonn . a B Fonn en W Ruiter 80p 40p + 40p. aanvoerders A Fonn <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> <s>||||</s> || Ik heb alleen vink af laten houden van de aanvoerder doch **niet** van de beide andere aanv...

# TRANSCRIPTIE afz. F. Bruegeling. p/a. Museumplein 7 b/d. Apollolaan 2.

# TRANSCRIPTIE A F S C H R I F T . No. 644 L.M. 1942 3/7 No. 2c/46/1 M.1942 9/7 Amsterdam, 7 Juli 1942 Den Edelachtbaren Heer E.J. Voûte Burgemeester van Amsterdam Te Amsterdam Edelachtbare Heer

# TRANSCRIPTIE No. 348 L.M. 1942 4/5. <u>A f s c h r i f t VI.</u>

# TRANSCRIPTIE F Het blijft dus de