J. Hakvoort

Handgeschreven logboekfragment of proces-verbaal betreffende visverhandeling.

Het document is een administratieve neerslag van de verkoop van diverse partijen vis. De nadruk ligt op de kwantiteit (uitgedrukt in ponden, 'p.'), het type vis (gerookte voorn, baars, aal, snoekbaars, schar) en de herkomst ervan. Er is sprake van een gereguleerde verkoop: partijen worden verkocht tegen de "max. prijs" (maximumprijs) en soms onder direct toezicht van "commissieleden" en de politie. Dit wijst op een formele controle op de voedselvoorziening en prijsvorming, waarbij overschrijdingen of zwarte handel werden voorkomen door de overheid of aangewezen instanties.

Handgeschreven ambtelijke notitie of memo.

Het document betreft een instructie over de logistiek en verwerking van vis in de haven van Urk tijdens de Tweede Wereldoorlog. De kern van de correspondentie is de afweging tussen het aanleveren van verse vis versus het roken van de vis. De beleidslijn die hier wordt vastgelegd, is dat zoutwatervis in principe altijd vers moet worden aangevoerd en verzonden. Roken wordt slechts als noodoplossing toegestaan wanneer "stormweer" ervoor zorgt dat de netten niet tijdig geleegd kunnen worden, waardoor de vis niet langer vers genoeg is voor transport. De heer Veldkamp van de N.V.C. (Nederlandsche Visscherij Centrale) zal de lokale agent in Urk instructies geven om volgens deze richtlijn te handelen met visser J. Hakvoort. De rode kanttekening van 2 november 1942 lijkt een korte bevestiging van de opvolging in Urk, waarbij Hakvoort is geïnformeerd dat hij zich moet schikken naar de richtlijnen van de N.V.C.

Handgeschreven ambtelijke notitie / rapportage.

Het document bestaat uit twee afzonderlijke meldingen aan de Nederlandsche Visscherijcentrale (N.V.C.) betreffende de visaanvoer en de hygiënevoorschriften tijdens de Tweede Wereldoorlog. 1. **Melding 1 (Ref 46/86/1):** Een klacht over de firma's Lustig en C. v. Pel. Zij worden ervan beschuldigd vis te hebben aangeleverd op de Haagse vismarkt zonder voldoende ijs (koeling) en in onhygiënische ("zeer smerige") kisten. Dit wijst op een verslechtering van de transportcondities of een gebrek aan middelen/discipline bij de grossiers. 2. **Melding 2 (Ref 46/87/1):** Een administratieve melding over een zending van K.J. Hakvoort uit Urk. Het betreft snoekbaars die in gerookte vorm is aangeleverd. Dit is opmerkelijk omdat snoekbaars vaak vers werd verhandeld; het roken diende mogelijk voor de houdbaarheid of was een specifieke marktvereiste. De rode penstrepen en de referentienummers suggereren dat dit een officieel kopie-exemplaar is voor het archief, waarbij de actiepunten zijn afgevinkt of verwerkt.

Ambtsbericht / Rapport

* **Inhoud:** Het rapport betreft de controle op de aanvoer en verkoop van zoetwatervis op de markt aan de Lindengracht in Amsterdam. Er wordt nauwkeurig verslag gedaan van de hoeveelheden (in kilogrammen) en de soorten vis (spiering, brasem, baars, voorn en snoekbaars). * **Herkomst:** De vis is afkomstig van twee firma’s uit visserijplaatsen aan het IJsselmeer: Fa. K.J. Hakvoort uit Urk en Fa. G. v/d Heide uit Elburg. * **Terminologie:** De term "ventverklaring" duidt op een officieel bewijs of vergunning die aan handelaren werd verstrekt om de vis (in dit geval specifiek de spiering) op straat te mogen verkopen. * **Taalgebruik:** Het document hanteert de destijds gebruikelijke formele spelling ("visch", "versche", "den Heer").

# TRANSCRIPTIE Den Heer P. Hoekhouder v. Marktwezen. Jan v. Galenstraat 14.

# TRANSCRIPTIE Jac Visser Enkhuizen [onderstreept] Freese. Reemst [dubbel onderstreept] 19 x 6 pr baal Hakvoort 39 x 5. per baal 4 x 5.

# TRANSCRIPTIE (Bovenaan links) J. v. Druijne S. Engelsman J. Goudketting G. Hanou W.F. Hoekstra

# TRANSCRIPTIE J. J. H. Haagedoorn winkel v. Limburg St. str. grotere toewijzing ~~afwijzen~~ geen recht

M. de Haan.