A. Kroes

Officiële oproeping voor een vergadering met bijbehorende agenda.

* **Doel van het document:** Het formeel bijeenroepen van de tweede vergadering van de Coördinatie Commissie van de Voedingsorganisatie T.N.O. * **Inhoudelijke focus:** De agenda weerspiegelt de prioriteiten van wetenschappelijk voedingsonderzoek tijdens de Duitse bezetting. Er is een sterke nadruk op: * **Efficiëntie en vervanging:** Onderzoek naar de voedingswaarde van plantaardige eiwitten (ter vervanging van schaarse dierlijke producten) en de "bakwaarde van meel". * **Houdbaarheid:** Onderzoek naar koeling, snelvriezen, inblikken, inzouten en verzuren (fermenteren) om voedselverspilling tegen te gaan en voorraden te maximaliseren. * **Volksgezondheid:** Diepgaande analyse van de nutritionele waarde van groenten (vitamines, mineralen en sporenelementen) in een tijd van schaarste. * **Opmerkelijke details:** * Het is pas de tweede vergadering, terwijl de eerste meer dan een jaar eerder plaatsvond (juni 1941). Dit wijst op een trage opstartfase of een jaarlijkse cadans van de hoofdcommissie. * De verplaatsing van het bureau van de Alkemadelaan/Amsterdam naar de Leonardostraat in Den Haag is handmatig gecorrigeerd op het briefpapier. * De genoemde voorzitter, Prof. Dr. H.R. Kruyt, was een zeer invloedrijke chemicus en een sleutelfiguur in de vroege geschiedenis van TNO.

Administratief overzicht (grootboekblad) van brandstoftoewijzing en -verbruik.

* **Doel van het document:** Het bijhouden van de distributie en het werkelijke verbruik van "Benzogas" per individuele afnemer. Dit was een essentieel onderdeel van de rantsoenering tijdens de bezetting. * **VBNA:** De afkorting VBNA staat voor *Vloeibaar Butaan- en Aardgas*. In het document valt op dat veel verbruikscijfers verwijzen naar "zie v.d. Vlugt" (met name naar M. v.d. Vlugt aan de Jan van Galenstraat 16). Dit suggereert dat v.d. Vlugt fungeerde als een centraal distributie- of vulpunt voor een groep gebruikers. Het enorme verbruik van v.d. Vlugt zelf (4500 $m^3$ en 3010 $m^3$) bevestigt dit. * **Scherpe Rantsoenering:** Er is een duidelijke trend zichtbaar: in de tweede periode (augustus-september) is de toewijzing voor bijna iedereen fors verlaagd (meestal van 500 naar 180 $m^3$), wat wijst op toenemende schaarste en strengere controle door de bezetter. * **Uitzonderingen:** Bij J.J. Sol staat de opmerking "Auto verkocht aan Tabel Zijlstr.", wat verklaart waarom er geen verbruik meer is in de tweede periode. ---

Gedrukte lijst van handelaars.

Dit document is een register van Nederlandse ondernemers en handelaren die tijdens de Tweede Wereldoorlog door de Duitse bezetter waren geautoriseerd om goederen te leveren aan de Wehrmacht. De lijst is alfabetisch geordend op plaatsnaam en bevat bedrijfsnamen, adressen en telefoonnummers. De handgeschreven aantekening "Prijslijst!" en de vinkjes/streepjes bij diverse Amsterdamse handelaren suggereren dat dit document actief werd gebruikt, mogelijk door iemand die offertes opvroeg of bestellingen coördineerde. Het feit dat zowel zakelijke adressen als privéadressen (zoals bij C. de Jong in Amsterdam) worden vermeld, onderstreept de nauwe verwevenheid van deze personen met de Duitse oorlogsindustrie.

Zakelijke brief / Ontvangstbevestiging.

* **Inhoud:** Het betreft een zeer korte, formele bevestiging van ontvangst. De firma Garantor bevestigt een brief te hebben ontvangen van de Directeur van het Marktwezen Amsterdam, die drie dagen eerder (2 februari 1944) was verzonden. * **Bedrijfsprofiel:** Garantor N.V. presenteert zich als een bedrijf in "beschermingsmiddelen voor bouwmaterialen" met een impregneerinrichting in Beekbergen. De aanwezigheid van vertegenwoordigers in Amsterdam, Maastricht en Apeldoorn duidt op een landelijk opererend bedrijf. * **Administratieve sporen:** Het document bevat diverse handgeschreven aantekeningen (onder andere "7/2" en parafen in de marge), wat wijst op de verwerking binnen de administratie van het Amsterdamse Marktwezen. De grote paarse stempel onderaan is het registratienummer van het inkomende poststuk.

(Bovenaan midden) @ A. Hegeman A. Lopes Dias L. Caransa

# TRANSCRIPTIE afz. J. E. Schrandt Corn. Anthoniszstr 49 II Amsterdam. Z.

**COPIE** **Naam en voorletters:** A.H. Klaassens **Functie en No.:** Contrôleur A No. 8054 **Adres:** Staringstraat 25 II

# TRANSCRIPTIE № 37/105/1 M. 1941 $^{16}/_{10}$ **R A P P O R T** Door den grossier H.Kroes,huurder van een pakhuis op pier D,werd mij heden morgen medegedeeld,dat hij aan drie hem onbekende personen op Zaterdag 11 October j.l,een aprtij spinazie en andijvie heeft verkocht en aan deze personen de kisten hiervoor had medegegeven zonder hiervoor statiegeld in rekening te brengen.De bedoelde per...

# TRANSCRIPTIE Fr Kroes. Akersdijk 128 Badhoevedorp groothandelsonderneming N.V. 's-Gra- venhage 20 jaar op oude markt. bij C.M. Th. m. is gehuwd met een boer zijn dochter. '30 - '40 Tuinderij. boombedrijf. houdt nu op eigen landerijen. Kapitaal aanwezig ± f 2500. product van tuin wordt door zwager (Hagendijk) naar veiling C.M. (Akerdijk)