M.A. Vink

Document

Dit document is een intern rapport van de "Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen" uit februari 1943. De kern van de tekst draait om administratieve discipline en belangenverhartiging binnen de corporatieve sectororganisaties van die tijd. De secretaris hamert op het belang van communicatie via het centrale secretariaat in plaats van individuele contacten tussen leden en de overkoepelende Bedrijfschappen. Dit wijst op een poging om een eensgezind front te vormen binnen de sector. Daarnaast bevat het document een formele rectificatie van notulen: een vertegenwoordiger uit Amsterdam (de heer Sixma) verduidelijkt zijn standpunt over welk orgaan het beste toezicht kan houden op koelhuizen, waarbij hij nuanceert dat hij het Bedrijfschap voor Vee en Vleesch niet direct heeft beschuldigd van verwaarlozing van de groente- en fruitsector, maar wel een voorkeur uitsprak voor het "Bureau Voedselvoorziening in Oorlogstijd". Tot slot bevat het document een praktische update van de ledenlijst voor slachthuizen en veilingkoelhuizen.

Getypte lijst/register van bedrijven en koelhulzen in Nederland.

Dit document is een register van Nederlandse bedrijven die zich bezighielden met de opslag en handel van bederfelijke goederen, specifiek "loonkoelhuizen". Dit zijn faciliteiten waar derden hun goederen tegen betaling konden laten koelen of invriezen. De lijst toont een grote diversiteit aan sectoren: * **Veilingen:** Groenten en fruit (Utrecht, Zuid-Beveland). * **Zuivel:** Boter en melkproducten (Beste Boter, Frico). * **Vlees:** Slachterijen en vleeswarenfabrieken (Boxmeer Bacon, Drentsche Exp.sl., Geldersche Vleeschw.fabr.). * **Logistiek:** Grote cargadoors- en pakhuisbedrijven zoals Blaauwhoedenveem-Vriesseveem (de voorloper van Vopak), die gespecialiseerde koelhuizen in Amsterdam en Rotterdam beheerden. * **Visserij:** Bedrijven in Scheveningen (Den Dulk). De adressering met wijknummers (zoals "Wijk c 200/201" in Best of "B 151" in Zuid-Scharwoude) duidt op een tijdperk waarin de moderne straatnaamgeving nog niet overal volledig was doorgevoerd of waar men vasthield aan oudere administratieve aanduidingen.

# TRANSCRIPTIE [Linksboven, gestempeld/geschreven:] № 46ᵇ/55/1 M.1944 14/4 [Rechtsboven, handgeschreven:] 943 vink [Datum:] 14. April. 1944 [Aanhef:] Weledeleheer [Inhoud:] Hier mede verzoekt ondergetekende u beleefd om een Toewijzing Versche Vink daar ik bovengenoemde Vink altijd verkocht heb. Bijvoorbaad mijn dank. [Afsluiting:] Hoogachten Ondergetekende K. G. Pronk. [Adres:] 2 de Lauri...

# TRANSCRIPTIE [Linksboven in stempel/inkt:] № 46ª/795/1 M. 1942 27/10 [Rechtsboven:] A’dam: 26 sept 1942 Den Heer H: Lammers Kl: Kattenburgerstr: 79 ~ A’dam: Waarde Heer! Ondergetekende H. de Vink, vraagt beleefd in aanmerking te mogen komen, voor een monden toe wijzing. Daar ik jaren een erkenden haring venter ben met vergunning. En elk jaar met monden heb gewent [mogelijk bedoeld: gewer...

# TRANSCRIPTIE **[Linksboven in kader]** BIJBLAD VAN: M. No. 76A/97/1 1947. DOORGEZONDEN: 25/5 **[Bovenaan midden]** adres H. Wijnbergh i. h. vischgebouw Vischmarkt **[Rechtsboven]** A'dam, 30/5 1944 ~W.L.M. **[Linker marge]** Copy voor Insp. en Adv. Vooral Insp. ter lezing. D. Door Lammers c.s. ook worden verricht **[Hoofdtekst]** Onder terugzending van het met uw kantbrief dd. 24 Maart jl...

# TRANSCRIPTIE Den Heer Inspecteur Marktwezen [Stempel: No. 46/A/321/142] [Stempel: M. 1942] Hedenmiddag ± 15.35 uur, trof ik aan op de Zeedijk, onder- staande vischventer, Jan Medik geb: 2 Januari 1903 te Edam. wonende Geldersekade 79 II Alhier -------------------------------- Deze persoon verkocht op den openbaren weg, aan het passeerend publiek, bosjes sprot (gerookte bliek) tegen f 0.25 per ...

# TRANSCRIPTIE <u>AFSCHRIFT.</u> R. Winkel Vischrookerij en zouterij Tel. № 6 Monnikendam, 19 Januari 1944. Ondergeteekende verklaart dat hij aan J. C. Schalm te Amsterdam gerookte visch heeft geleverd als volgt in 1938 voor ca, ƒ 1.500,- in 1939 " " ƒ 1.150,- in 1940 " " ƒ 750,- w.g. R. Winkel.