Februari 1943. No. 48/2/1^b. M. 1943^3/3

ONDERVAKGROEP KOEL- EN VRIESHUIZEN
Secretaris: Ir. D.J. Akkerman, Javastr. 2, 's-Gravenhage, tel. 111994.

(Handgeschreven): m.i. Dr

K/'43/6. .
J/Ve.

Mededeelingen over het tijdvak 2 Februari - 27 Februari 1943.
Rapport no. 11.

BIJZONDERE MEDEDEELINGEN.

Correspondentie over principieele aangelegenheden.
Namens den voorzitter verzoeken wij de leden beleefd om, indien zij inlichtingen wenschen te ontvangen over onderwerpen van principieel belang, welke ook de overige leden der Ondervakgroep zouden kunnen interesseeren, zich in dergelijke gevallen niet rechtstreeks in verbinding te stellen met het betrokken Bedrijfschap, doch correspondentie hierover steeds te richten aan het Secretariaat. Hierdoor wordt niet alleen voorkomen, dat door de Bedrijfschappen met individueele leden belangrijke onderwerpen worden behandeld buiten de horizontale organisatie om, doch een dergelijke gang van zaken bevordert tevens een nauwere samenwerking van de horizontale organisaties met de verticale.

Notulen ledenvergadering 13 November 1942.
Wij deelen U hierbij mede van den Heer C.F. Sixma, die als vertegenwoordiger van het Marktwezen te Amsterdam aanwezig was op de ledenvergadering van 13 November 1942, een schrijven te hebben ontvangen van den volgenden inhoud:
"Na kennisneming van de notulen van de vergadering onzer Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen op 13 November 1942, heb ik de eer U er op te wijzen, dat ik ter zake van het feit, dat de uitvoering van het koelhuizenbesluit in handen van het Bedrijfschap voor Vee en Vleesch is gelegd, heb gezegd, dat blijkens opmerkingen uit kringen van den tuinbouw men het juister zou achten indien de bedoelde uitvoering zou rusten in handen van bijvoorbeeld het Bureau Voedselvoorziening in Oorlogstijd, daar het Bedrijfschap van Vee en Vleesch uiteraard in het bijzonder meer geörienteerd is op de vraagstukken van den vleeschopslag. De beschuldiging, dat dit Bedrijfschap in het geheel geen rekening houdt met de belangen van koelhuizen voor Groente en Fruit heb ik niet geuit.
Ik zal het zeer op prijs stellen indien U één en ander per eerstvolgende gelegenheid zou willen redresseeren."

Wij stellen ons voor bij de behandeling van deze notulen ter gelegenheid van de eerstvolgende algemeene ledenvergadering deze rectificatie aan te brengen.

Mutaties ledenlijst.
Sedert 1 November 1942, per welken datum een voorloopige ledenlijst werd rondgezonden, zijn een aantal ondernemingen als lid der Ondervakgroep erkend. Hoewel reeds enkele dezer nieuwe leden in ons rapport werden vermeld, geven wij gemakshalve hieronder een volledige opsomming der nieuwe leden.

Sectie I: Openbare slachthuizen.
Gem. Slachthuis, Slachthuiskade 16-18, Almelo,
Koelhuis Abattoir, Veelaan, Amsterdam,
Gem. Slachthuis, Paul Krugerstraat 72, Assen.

Sectie II: Veilingkoelhuizen.
Veilingsver. Flora, Rijnsburgerweg 113, Rijnsburg,
N.V. Vink, Fruithandel v/h M.A. Vink J.F.zn., Stationsstraat, Elst,
Veilingsver. Zuid-Beveland, Terwelstraat 1, Goes.

(Handgeschreven): 48 Dit document is een intern rapport van de "Ondervakgroep Koel- en Vrieshuizen" uit februari 1943. De kern van de tekst draait om administratieve discipline en belangenverhartiging binnen de corporatieve sectororganisaties van die tijd.

De secretaris hamert op het belang van communicatie via het centrale secretariaat in plaats van individuele contacten tussen leden en de overkoepelende Bedrijfschappen. Dit wijst op een poging om een eensgezind front te vormen binnen de sector. Daarnaast bevat het document een formele rectificatie van notulen: een vertegenwoordiger uit Amsterdam (de heer Sixma) verduidelijkt zijn standpunt over welk orgaan het beste toezicht kan houden op koelhuizen, waarbij hij nuanceert dat hij het Bedrijfschap voor Vee en Vleesch niet direct heeft beschuldigd van verwaarlozing van de groente- en fruitsector, maar wel een voorkeur uitsprak voor het "Bureau Voedselvoorziening in Oorlogstijd". Tot slot bevat het document een praktische update van de ledenlijst voor slachthuizen en veilingkoelhuizen. Het document is geschreven tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De economie was in deze periode strak georganiseerd via de zogenaamde "Organisatie-Beschikking" van 1940, waarbij bedrijven verplicht lid moesten zijn van horizontale (Vakgroepen) en verticale (Bedrijfschappen) organisaties.

De genoemde instanties, zoals het "Bedrijfschap voor Vee en Vleesch" en het "Bureau Voedselvoorziening in Oorlogstijd" (RBVVO), speelden een cruciale rol in de distributie en opslag van voedsel in een tijd van toenemende schaarste. De discussie over welk orgaan toezicht houdt op de koelhuizen (vlees versus groente/fruit) illustreert de bureaucratische strijd om bevoegdheden binnen dit stelsel van voedselvoorziening onder oorlogsomstandigheden. De nadruk op de "horizontale" en "verticale" organisatie weerspiegelt de nationaalsocialistische ordening van de economie die de bezetter had ingevoerd. C.F. Sixma D.J. Akkerman M.A. Vink N.V. Vink Bedrijfschap Marktwezen