Getypte circulaire of rapportage van een belangenorganisatie (mogelijk een branchevereniging voor koelhuizen of de vleessector). Betreft de periode oktober 1942 tot en met februari 1943. — 2 —

Sectie III: andere loonkoelhuizen.
S.D. Blokland, Breedestraat 70, Hees bij Nijmegen,
Fa. H. den Dulk Pzn., Dr. Lelykade 188-190, Scheveningen,
Fa. Gebr. Kloosterboer, Bovenweg 257, Sint Pancras,
N.V. Kon. Stoomvleeschwarenfabriek van Linthorst en Zn., F 173, Wilp,
Fa. G. Sevenhuysen, Dorpstraat 121, Warmenhuizen,
N.V. R. Tijbout v/h van Vollenhove, Noordeinde 143, 's-Gravenhage,
Gebr. Vermeulen, A 125, Beuningen bij Nijmegen,
A. Vervelde, Polderstraat 18b, Oud-Beijerland.

Geschrapt werd in laatstgenoemde Sectie:
Coöp. Ver. Utrechtsche Spekzouterij G.A., Achter St. Pieter 8, Utrecht.

Verder verzoeken wij U in plaats van het op de ledenlijst vermelde adres van Gevato's Exp.sl. & Vleeschwarenfabr. N.V. te vermelden: Driebergen, Odijkerweg 2. Het bijkantoor is gevestigd aan het opgegeven adres te Rotterdam, Fabriekstraat 60-64.

Klompen.
In ons rapport no. 5 over het tijdvak van 18 October tot 31 October 1942 verzochten wij de leden opgave te verstrekken van de behoefte aan klompen van het bij hen in dienst zijnd personeel, terwijl wij in een nagekomen bericht in dat zelfde rapport den inhoud mededeelden van een circulaire van het Rijksbureau voor Huiden en Leder te Amsterdam.

Tot onze spijt moeten wij U thans berichten, dat het Secretariaat inzake klompen niets voor de leden heeft kunnen bereiken, aangezien blijkens een nadere mededeeling van het Bedrijfschap voor Vee en Vleesch deze instantie van het ~~Bureau~~ Grondstoffen van het Rb.V.V.O. eenigen tijd geleden een circulaire heeft ontvangen, waarin de ondernemingen voor de distributie van schoenen, klompen, borstels, bedrijfskleeding enz. verwezen worden naar de plaatselijke Distributiediensten.

De leden, die er nog niet in mochten zijn geslaagd de voor hun personeel benoodigde klompen te betrekken, adviseeren wij zich te wenden tot den plaatselijken Distributiedienst.

Circulaires Bedrijfschap voor Vee en Vleesch.

a. no. 1648 dd. 26 Januari '43 en no. 1667 dd. 11 Februari '43.

Verbod tot koelen en vriezen van wild en gevogelte.
Hierbij werd aan belanghebbenden medegedeeld, dat het met ingang van 26 Januari 1943 verboden was wild en gevogelte in te vriezen, te doen invriezen, te koelen of te doen koelen. Derhalve zullen géén machtigingen voor nieuwe partijen worden verstrekt.

In de circulaire van 11 Februari 1943 wordt nog medegedeeld, dat onder dit verbod ook tamme konijnen vallen. Verder wordt hierin vermeld, dat ontheffing tot het koelen van kleine partijen wild en gevogelte wordt verleend voor poeliers, die niet in het bezit zijn van een koelkast of frigidaire, voor de achtereenvolgende dagen Zaterdag, Zondag, Maandag en Dinsdag, met dien verstande, dat partijtjes, welke des Zaterdags in het koel- of vrieshuis worden opgeslagen, daarin Woensdag daaraanvolgend niet meer aanwezig mogen zijn.

b. no. 1651 dd. 27 Januari 1943.

Vriesverbod voor visch.
Aan belanghebbenden werd bericht, dat het gewenscht blijkt het vriesverbod voor visch te handhaven. In verband hiermede werd een résumé gegeven van de krachtens art. 3 sub 2 van "het Koel- of Vrieshuizenbesluit 1940" getroffen regeling voor den opslag van visch in koel- en/of vrieshuizen:
1e. Met ingang van 7 Maart 1942 werd het verboden versche zee- en zoetwatervisch in te vriezen of te doen invriezen, te koelen of te doen koelen.
2e. Met ingang van 1 Mei 1942 werd van het onder 1e vermelde verbod ontheffing verleend voor sardijn, zeebliek, schar (kleiner dan 15 cm) * Onderwerp: Administratieve updates en nieuwe regelgeving voor koelhuizen en de vlees/vissector.
* Sectie III: Een lijst van commerciële "loonkoelhuizen" verspreid over Nederland die diensten aanbieden aan derden.
* Klompenproblematiek: De tekst illustreert de schaarste tijdens de oorlog. Zelfs voor bedrijfskleding (klompen) voor personeel moest men via centrale Rijksbureaus en lokale Distributiediensten werken, wat vaak tot bureaucratische doodlopende wegen leidde.
* Vriesverbod: Er worden strikte beperkingen opgelegd voor de opslag van wild, gevogelte en vis. Dit wijst op de centrale regie over de voedselvoorraad door de bezetter en de Nederlandse instanties (zoals het Rb.V.V.O. - Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd). Er zijn specifieke uitzonderingen voor poeliers zonder eigen koelapparatuur om bederf te voorkomen. Dit document stamt uit de kern van de Tweede Wereldoorlog (januari/februari 1943). In deze periode was de Nederlandse economie volledig omgeschakeld naar een distributiestelsel. Producten zoals leer (voor schoenen) en metaal waren schaars, waardoor klompen het standaard schoeisel werden voor personeel. De strenge regels voor koelhuizen waren bedoeld om de voedseldistributie te beheersen en te voorkomen dat voorraden buiten het officiële distributiesysteem om ("de zwarte markt") werden vastgehouden. De genoemde instanties zoals het Bedrijfschap voor Vee en Vleesch en het Rijksbureau voor Huiden en Leder waren door de overheid ingestelde organen die de productie en handel in diverse sectoren controleerden.