Getypte brief op officieel briefpapier. 6 juni 1940. Nederlandsche Veehouderijcentrale (N.V.C.). Nº 48/19/, M. 1940 c/c

NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
No. 2135 afd. Wa.A 's-Gravenhage, 6 Juni 1940.
Laan van Meerdervoort 84.

                             AAN   den Heer directeur van het
                                   marktwezen,
                                   Jan van Galenstraat 14,
                                   <u>AMSTERDAM.</u>

Wij hebben de eer U mede te deelen, dat binnen afzienbaren
tijd een regeling zal worden getroffen, waarbij de verdee-
ling van de in Nederland beschikbare koel- en vriesruimte
vanuit een centraal punt zal worden geregeld. Als centraal
punt zal onze Centrale worden aangewezen.

Zoodra de te nemen maatregelen wettelijk zullen zijn vast-
gelegd, zullen wij ons onmiddellijk met U in verbinding
stellen om U de noodige inlichtingen te verstrekken.

Aangezien het van belang is, dat wij ons zoo spoedig moge-
lijk voorbereiden op de taak, welke ons zal worden opge-
dragen, wenden wij ons reeds thans met het onderstaande tot
U, vertrouwende op Uw bereidheid om ons Uwe medewerking te
willen verleenen.

Om ons zoo volledig mogelijk te kunnen orienteeren over de
producten en de hoeveelheden van elk product, welke in Uw
inrichting kunnen worden bewaard, verzoeken wij U bijgaand
formulier No. 2127 nauwkeurig in te vullen.

Verder is het gewenscht, dat wij van week tot week op de
hoogte worden gehouden van de bezetting van Uw bedrijf en
van het onbezette gedeelte, voor het opgeven waarvan wij
hierbij een aantal formulieren No. 2128 insluiten. Het is
de bedoeling, dat van elk product de totale hoeveelheid,
welke ingevroren is, wordt opgegeven. Van de vrij zijnde
ruimte moet worden vermeld voor het invriezen van welke
producten zij te gebruiken is en de hoeveelheden.

Wij verzoeken U de eerste opgave op te maken naar den toe-
stand op Zaterdag, 8 Juni a.s. desmiddags 12 uur en zulks
in den vervolge aan het eind van iedere week te doen. Wij
verwachten Uw opgave 's Maandags in ons bezit te krijgen.

Wij danken U bij voorbaat voor Uwe welwillende medewerking.

                           NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE
                           [handtekening] *   **Doel van de brief:** De brief dient als aankondiging van een nieuwe gecentraliseerde regeling voor koel- en vriesruimtes in Nederland. De afzender (N.V.C.) verzamelt gegevens over de huidige capaciteit en voorraad bij koelinrichtingen.

• Inhoud: De directeur van het Amsterdamse marktwezen wordt verzocht twee formulieren in te vullen: één voor de algemene capaciteit (No. 2127) en wekelijkse rapportages over de bezettingsgraad en beschikbare ruimte (No. 2128). Er wordt direct een deadline gesteld voor de eerste rapportage (8 juni 1940).
• Toon: De toon is uiterst formeel en ambtelijk ("Wij hebben de eer U mede te deelen"), maar ook dwingend. Hoewel de wettelijke basis nog in voorbereiding is ("Zoodra de te nemen maatregelen wettelijk zullen zijn vastgelegd"), wordt er direct gehandeld.
• Status: Het document is een belangrijk bewijsstuk van de snelle bureaucratische centralisatie van de voedselvoorziening direct na de Duitse inval. Deze brief is gedateerd op 6 juni 1940, minder dan een maand na de Nederlandse capitulatie (15 mei 1940) aan nazi-Duitsland. De bezettingsmacht en de Nederlandse departementen begonnen direct met het stroomlijnen van de economie naar een model van schaarste en controle, ook wel de oorlogseconomie genoemd.

De Nederlandsche Veehouderijcentrale (N.V.C.) was een crisisorganisatie die een cruciale rol speelde in de regulering van de handel in vee en vlees. De centralisatie van koelhuizen was van strategisch belang om de voedselvoorraden te controleren, zowel voor de Nederlandse bevolking als voor de behoeften van de bezetter. De geadresseerde locatie, Jan van Galenstraat 14 in Amsterdam, is de plek van de Centrale Markthallen, op dat moment het logistieke hart van de Amsterdamse voedseldistributie. De brief markeert het begin van de totale controle over de distributieketen die gedurende de rest van de bezettingsjaren alleen maar strikter zou worden. Marktwezen WA