Ambtsbrief / Rapportage 22 december 1942 De (waarnemend) Directeur (waarschijnlijk van de Centrale Markthallen Amsterdam) Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam (gevestigd aan het Museumplein 19) (Bovenaan handgeschreven krabbel, mogelijk initialen of een paraaf: "Arhu")

HB.

Herrn A.Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid. Wijk 24.

37/6/195/M. 22.Dezember 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse
und Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am Dienstag 22.
Dezember 1942 betrug:
Gemüse: 111.300 kg.
Obst: 700 "
Sauerkraut: 37.500 "

Die Zufuhr von Gurken betrug nihil(vorigen Dienstag am
15.Dezember 1942 war die Gesammt-Zufuhr von Gemüse 137.100 kg.,
wovon nihil kg. Gurken).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht be-
griffen; diese folgt bei der nächsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 21.Dezember 1942 betrug:
Gemüse: 18.100 kg.
Obst: 11.200 "

Der Direktor,
wnd. * Administratieve stijl: De brief is geschreven in zakelijk, ambtelijk Duits, kenmerkend voor de bezettingsadministratie. Opvallend is het gebruik van de afkorting "wnd." onder de ondertekening, wat staat voor het Nederlandse "waarnemend". Dit wijst erop dat de brief afkomstig is van een Nederlandse instantie (de directie van de Centrale Markt) die rapporteert aan de Duitse toezichthouder.
* Inhoudelijke details: De focus ligt op de exacte gewichten van levensmiddelen die de stad binnenkomen. De term "nihil" voor komkommers geeft aan dat er op dat moment geen aanvoer was van dit product. Er wordt een strikt onderscheid gemaakt tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoor (Waggon).
* Toestand van de markt: De aanvoer van fruit (Obst) op de markt zelf was op 22 december extreem laag (slechts 700 kg), terwijl er via de wagons nog 11.200 kg binnenkwam. De grote hoeveelheid zuurkool (37.500 kg) is kenmerkend voor het winterseizoen en de voedselvoorziening in oorlogstijd. Dit document stamt uit het midden van de Tweede Wereldoorlog (december 1942). Tijdens de bezetting stond de voedselvoorziening in Nederland onder strikt toezicht van de Duitsers. Hans Böhmcker was de Beauftragte (gevolmachtigde) voor de stad Amsterdam; de geadresseerde A. Gombault werkte onder hem als economisch adviseur.

De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat waren het kloppend hart van de voedseldistributie in Amsterdam. De bezetter hield de statistieken van de aanvoer nauwgezet bij om de rantsoenering te beheren en om te controleren hoeveel voedsel er beschikbaar was voor zowel de burgerbevolking als voor de eigen Duitse troepen. In de winter van 1942 was er reeds sprake van toenemende schaarste, wat de precisie van deze dagelijkse of wekelijkse rapportages verklaart. De genoemde datum (22 december) suggereert ook de controle op de voedselvoorziening vlak voor de kerstdagen.